中华乌塘鳢养殖和野生的区别 云斑尖塘鳢的人工养殖

文/沐木

编辑/沐木

引言

云斑尖塘鳢（学名：Oxyeleotris marmoratus Bleeker）又称为泰国笋壳鱼、泰国褐塘鳢、砂鰕虎、褐鰕虎等。从分类上来看，它隶属于鲈形目鰕虎鱼亚目塘鳢科。这种鱼原产于东南亚的国家，如泰国、马来西亚、柬埔寨等，栖息在江河、水库和湖泊中，也能在咸淡水环境中生存。

云斑尖塘鳢的肉质细嫩，味道鲜美，因此被视为名贵的经济鱼类，市场售价较高，可达每千克120～140元。它还是一种出口创汇的优质鱼种。在自然环境中，云斑尖塘鳢属于肉食性鱼类，主要以水体中的小鱼、小虾、甲壳类和软体动物等为食物。

在进行人工养殖时，由于鲜活饵料供应的不稳定性，特别是在大规模集约化养殖模式下，面临着一定的限制。我国尚未实现云斑尖塘鳢苗种的批量生产，养殖业的发展主要依赖于国外进口苗种，这严重地制约了中国云斑尖塘鳢养殖业的进一步发展。

这一现象在一些养殖场和企业中广泛存在，给云斑尖塘鳢产业的可持续发展带来了一定的挑战。这种情况反映了养殖业在供应链和技术方面的薄弱之处。由于鲜活饵料的不稳定性，养殖者往往需要寻找稳定的供应渠道，但是在某些情况下，这可能是一项困难的任务。

云斑尖塘鳢苗种的国内批量生产尚未建立起来，这导致了养殖业只能依赖进口苗种，从而增加了生产成本和风险。解决这一问题的方法之一是加强国内云斑尖塘鳢苗种的研发和生产。通过技术创新，建立可靠的苗种生产体系，可以降低养殖业的依赖性，提高生产的可控性和稳定性。

也可以考虑培育适应性更强的饲料和饲养方式，以减少对鲜活饵料的需求，从而降低生产成本。鲜活饵料供应的不稳定性以及国内云斑尖塘鳢苗种生产的不足，都是制约中国云斑尖塘鳢养殖业发展的瓶颈之一。解决这些问题需要政府、科研机构和养殖企业共同努力，加强合作，推动产业链的协同发展，以实现可持续养殖产业的目标。

针对云斑尖塘鳢的研究聚焦于多个重要领域。首要是关于云斑尖塘鳢的养殖技术，相关报道广泛而深入。其次，对泰国褐塘鳢的生物学特性进行了详尽的研究，特别是在人工繁殖方面的实验也得到广泛展开。

对褐塘鳢的生殖习性和早期发育也引起了浓厚兴趣，研究者进行了深入的调查与探索，以便更好地理解这一领域的知识。这些研究方向不仅丰富了我们对云斑尖塘鳢生态特性的认知，还为其在人工环境中的健康生长提供了有益的指导。

关于褐塘鳢的生物学特性和繁养殖技术方面的研究也有涉及。另外，还有关于泰国笋壳鱼肌肉营养品质评价等方面的研究成果。本研究旨在探讨云斑尖塘鳢在食用人工饵料后的生长特性。通过这项研究，希望能够丰富关于云斑尖塘鳢的生物学资料，为进一步开展其人工养殖和繁殖提供科学依据。

一、材料与方法

2007年3月，我们从购买了200尾云斑尖塘鳢鱼种，并将其暂时养在实验室内的方形水泥池中。从这些鱼中我们挑选了体型较为整齐的个体作为试验材料。在生物学测量中，我们使用直尺来测量体长和全长，测量结果精确到0.01厘米。

体质量方面，我们使用DJ1000型电子天平进行称量，测量结果精确到0.01克。试验中共使用了60尾鱼样本，这些鱼均为1龄鱼，平均体长为（17.36±0.99）厘米，平均体质量为（139.13±12.90）克。

实验使用的池是长150厘米、宽130厘米、高120厘米的水泥池，保持水深为60厘米。每个池放置10尾鱼，并设置了3个平行组。为了保持水质，使用气泵进行氧气供应，循环水过滤，并利用控温设备维持水温在26℃～28℃之间。

每隔2天进行一次水的换流，每次换水量为总水量的一半。每天使用水质分析仪监测各池的水温和溶氧水平，并及时排污和换水，以确保各组试验条件基本一致。考虑到云斑尖塘鳢喜欢穴居的生活习性，我们在池底放置了花盆、瓦片等隐蔽物，以提供云斑尖塘鳢的藏匿场所。

在云斑尖塘鳢从摄食天然饵料转变为完全摄食人工饵料后，开始了生长试验。在试验期间，每天早上和下午各投喂一次人工饲料，投饵量按照鱼体质量的2％～3％进行计算。详细记录每天的投饵量。

在养殖实践中，人工饲料是通过将鱼粉与水混合均匀后制成长条状，用于饲养云斑尖塘鳢。投喂过程中的细致管理非常关键。养殖人员需密切观察，一旦有残饵沉降至水底，必须迅速将其捞出，以免影响水质和浪费饲料资源。

这些捞出的残饵会被收集起来，并在晾干后进行精确的称重。这个过程旨在确保饲料的投放量准确可控，以满足云斑尖塘鳢的食物需求，促进其健康生长。这种精心的投喂管理有助于最大限度地提高饲料的利用效率，同时维持养殖环境的清洁与稳定。

每隔20天，测量各池中鱼的体长、全长和体质量，并计算云斑尖塘鳢的特定生长率、饵料转化率以及生长效率等指标。在试验结束后，我们使用Excel和STATISTICA 6.0统计软件对生长数据进行了分析处理。

我们采用了方差分析（one-way ANOVA）以及Duncan多重比较检验，来评估不同生长阶段对云斑尖塘鳢生长的影响的显著性。在统计分析中，显著性水平设置为P＜0.05。

二、结果与分析

经过20天的生长试验后，云斑尖塘鳢的全长和体质量与初始阶段相比存在显著性差异（P＜0.05），然而体长方面则未见显著性差异（P＞0.05）。经过40天的生长，全长、体长、体质量与初始阶段相比，以及与养殖20天之间均存在显著性差异（P＜0.05），除了特定生长率在养殖20天和40天之间未见显著差异外，饵料转化率和生长效率在这两个时间段均显示显著性差异（P＜0.05）。

经过60天的生长，全长和体长与初始阶段、养殖20天之间存在显著性差异（P＜0.05），然而与养殖40天之间并无显著性差异。体质量方面，与初始阶段、养殖20天和40天之间均存在显著性差异（P＜0.05）。

特定生长率和饵料转化率在养殖20天和40天之间存在显著性差异，而与养殖40天之间未见显著性差异。生长效率在养殖20天和养殖40天之间均显示显著性差异（P＜0.05）。在不同养殖时间下，摄食率均未呈现显著性差异。

随着养殖时间的延长，观察到云斑尖塘鳢的体长呈逐渐增加的趋势。从初始阶段养至40天时，体长迅速增加，而在养殖40至60天的时间段内，体长的增加逐渐趋缓。因此，体长与时间之间呈现出直线相关的关系。

随着养殖时间的延长，可以观察到云斑尖塘鳢的体质量呈逐渐增加的趋势。从初始阶段养至40天时，体质量迅速增加，而在养殖40至60天的时间段内，体质量的增加速度逐渐减缓。这种体质量与时间之间的关系可以通过指数生长模型来拟合。

在不同养殖时间下，云斑尖塘鳢的体长与体质量之间的关系如下：

这些方程表明，不同养殖时间下的幂指数都接近于3，说明在试验阶段的不同养殖时间内，云斑尖塘鳢的体长和体质量呈现近似等速生长。在不同的养殖时间下，体长与体质量之间的相关系数都接近于1，这表明云斑尖塘鳢的体长与体质量之间的变化具有显著的相关性。

鱼类的生长是由遗传型决定的生长潜力与鱼在成长过程中所经历的复杂环境条件之间相互作用的结果。这种交互作用能够保证物种与环境之间的适应性属性达到统一，这在一定程度上影响着鱼类的生长方式、成长过程以及生长规律。不同种类的鱼类通常表现出独特的生长方式，以及在生长过程中所遵循的独特生长规律。

在鱼类生物学研究中，鱼类的体长与体质量之间的关系是一个常见的研究内容。通常使用关系式Ｗ＝ａＬｂ来描述体长与体质量之间的关联。其中，参数ｂ代表质量增加系数与体长增加系数的比例关系。

这个比例关系揭示了鱼类生长发育的不均匀性，体质量和体长的不均匀增长导致了生长不均匀性。生长幂指数ｂ常被用来判断鱼类是否经历等速生长。同时，有学者认为ｂ值的差异性反映了鱼类的生活环境条件和营养状态。

在研究鱼类的体长和体质量生长时，贝特朗菲方程被广泛应用来描述鱼类的生长趋势。然而，陆小萏等的研究通过大量数据验证，认为幂指数生长方程比贝氏方程更适用于揭示鱼类的生长规律。

在本实验中，由于样本数量有限，我们采用了幂指数方程来拟合云斑尖塘鳢的体质量生长曲线，并使用线性方程拟合体长生长曲线。研究结果显示，在不同的养殖时间下，云斑尖塘鳢体长-体质量关系中的幂指数ｂ值都接近3，这表明在这种人工养殖条件下，云斑尖塘鳢的体长和体质量呈等速生长。

基于这些结果，我们可以推测目前的实验室养殖条件和环境非常适合云斑尖塘鳢的生长。鱼类生长受到众多因素的影响，其中包括食物、温度、溶氧以及种内和种间关系等外源性因素，同时也与鱼类的遗传型和生理状况有关。

结论

从本次试验的结果来看，在人工养殖的环境下，云斑尖塘鳢在摄食和生长方面表现正常。观察各生长参数，如全长、体长和体质量，发现云斑尖塘鳢在初始阶段至养殖20日和养殖40日期间生长较快，而在试验后期（40～60日）生长逐渐减缓。

张雅芝等人对双棘黄姑鱼的研究也显示了相似的变化趋势，即仔稚鱼期生长较快，而幼鱼期生长减缓。鮸状黄姑鱼的研究则表明仔鱼生长较迅速，稚鱼生长逐渐减缓，而幼鱼时期生长再次加快。尽管有些趋势与本次研究不完全一致，这可能与鱼类的种类有关。

从特定生长率、饵料转化率和生长效率等参数来看，云斑尖塘鳢在人工养殖条件下的生长速度相对较快，甚至超过了其他人工养殖的鱼类，如史氏鲟、山女鳟和哲罗鱼。这可能是由于以下几个因素：鱼类的遗传特性会影响其生长特性。

郑文彪等人在对泰国褐塘鳢的研究中指出，在泰国，云斑尖塘鳢的生长速度较其他经济鱼类慢，这可能与其遗传特性有关。其次，室内的养殖条件也会影响鱼类的生长。试验中使用的水泥池较小，而云斑尖塘鳢是底栖、避光、喜穴居性鱼类，通常栖息于水质较清、微流水的江河、水库和池塘底部或草丛中。

虽然试验中提供了瓦片等用来提供藏匿场所，但由于养殖池较小，这些藏匿场所可能无法满足所有鱼类的需求。室内养殖环境白天光线较强，这些环境因素可能不利于云斑尖塘鳢充分发挥其生长潜力。

投喂的饵料也可能影响鱼类的生长。在自然环境中，云斑尖塘鳢是肉食性鱼类，以水中的小鱼、小虾、甲壳类、水生昆虫及幼虫为食，而在人工养殖条件下，它们被驯化成摄食人工饲料。尽管云斑尖塘鳢的摄食状况良好，但人工饲料的营养成分和适口性可能不如动物性饵料，这可能对云斑尖塘鳢的生长产生影响。

按照鱼体质量的2％～3％投喂饲料，可能也不是最佳投饵量，因为以新鲜鱼肉为饵料时，日投饵量通常为体质量的5％～7％。这些问题需要进一步的研究来探究。