猫先生家常菜 猫先生美食，吮指原味虾

这个虾已经烧了N次，可真正拍照上传还是处女作哈！之前用干豆豉、新鲜罗勒调过香味，也是一级棒，今天只是用了最简单的调料，豆果的菁选酱油、啤酒、糖，就将虾的鲜美完全释放，所以我一直觉得料理的最高境界是食材间的相互搭配，你中有我，我中有你，过多的调料和配料只会破坏食材原本的味道哦！

1. 香葱切成末

2. 姜切片

3. 蒜切末

4. 虾洗净，控干水分

5. 油锅暴香葱、姜、蒜

6. 放入虾翻炒

7. 到虾变色倒入啤酒

8. 放入菁选酱油

9. 放入适量的糖，盖上锅盖将虾焖至十分钟左右

10. 倒入淀粉水勾薄欠汁，洒芝麻装盘即可

11. 味道浓郁，真心的恨不得把手指上的汤汁都吮干净哈

12. 赶紧的盛饭去啊！！！

1、虾其实无需太大哈，我这次的个头稍大了些，喜欢更加入味的可以开个背，我比较懒哈！如果虾的个头小，焖煮的时候就要相对缩短哦

2、菁选酱油兼具了生抽和老抽的功能，所以无需加盐了哈

3、欠汁可以再多些，用来拌米饭实在是销魂哈

4、啤酒在此处去腥增香，不可省略