牛栏坑肉桂和普通肉桂 肉桂中的极品，牛栏坑肉桂

“牛肉”是岩茶爱好者对武夷山牛栏坑肉桂的爱称。牛栏坑位于武夷岩茶核心产区“三坑两涧”中的牛栏坑，又以肉桂香俘获人心，故而称之为“牛肉”。

正岩肉桂，出身高贵

武夷岩茶因产地不同，滋味也不尽相同，按照传统可分为正岩茶、半岩茶、洲岩茶。正岩茶指武夷岩中心地带所产茶叶，其品质香高味醇厚，岩韵明显，半岩茶乃武夷岩边缘地带所产，滋味略逊于正岩茶，洲岩茶是泛指武夷岩周边地区所产茶叶，品质自然更次一等。

牛栏坑正是位于中心产茶区，两旁危崖悬翠茶园密布，一条曲涧凝翠柔水溪流，空气中充满茶叶的清香，不少茶友都以喝到正岩茶而骄傲。

牛栏坑土质肥沃，日照较短，为茶树的生长提供了良好的环境，也因此能够产出好茶。

产量稀少，制作考究

每年“牛肉”的产量都是有限的，尤其是高品质“肉桂”更加珍贵。

牛栏坑的茶树种植数量有限，再加上茶叶最佳采茶期非常的短暂，仅有三至四天。

肉桂的生产环节，要严格采取传统炭火焙茶的“文火慢炖”技巧，让“牛肉”的香气在最后环节完美收官。前期还要配置良好的通风、加温、加湿、除湿设备，且每个环节都要由制茶师傅手工完成。

霸气岩韵，回味无穷

肉桂岩茶，香气浓郁，茶汤色深而清澈，兰花香明显，岩韵十足。辛辣的桂皮味在口腔回荡，汤感饱满嫩滑，有厚重感，具有非常独特的气息和霸气。