猫仔粥里面有什么？猫仔粥为什么能在东山岛圈粉无数

如果你是一名自命不凡的吃货,那么，当你到东山岛来，你的“美食名单”里绝对不能少了它......当下这个季节，东山岛上有个美味在蠢蠢欲动！

它就是——猫仔粥。

在东山岛的街道上，入夜后，小店里会传出各种诱人的味道。海蛎煎、卤味、地瓜粥、麻辣烫，猫仔粥......

猫仔粥做为备受欢迎的一个，总能让人感受到一丝温存与安慰。

猫仔粥虽是诏安的小吃，东山的猫仔粥也颇有名气，俘获了不少人的心。到这里来的游客，总不会忘记吃上一碗，证明来过。

在东山岛上，猫仔粥的店比较简单，甚至有些是路边简易搭建的，多了点家的味道。

夏天的夜晚，在路边找一家小店坐下来，老板会根据你点的食材现煮。

图｜小兵从军

当食客在桌边坐定时，摊主连忙在小锅里放上汤，再放进预先蒸熟的白米饭，配上鱼片、肉片、肝脏、虾仁、牡蛎、香菇丝等生料，煽起猛火，等清汤滚过，再调上胡椒粉、香菜、蒜油，不一会儿，就煮成一碗热乎乎、香喷喷的“猫仔粥”。

图｜小兵从军

这样做出来的粥味鲜可口，还能冒着热气，暖暖的。

猫仔粥以米饭、海鲜、家禽肉等为原料，经独到的烹饪技巧，煮成一锅。粥清见底，虾红、鱿白、鱼血、鸡黄、肉赤，色泽相映，数荤少素，清鲜醇美，风味独特。

图｜小兵从军

东山岛上，新鲜的海鲜总是能为这一碗猫仔粥加分的。而这也是其它地方无法比拟的优势。

夏天的夜，凉风吹。

找个小店坐下来，点上一碗猫仔粥。吃的好像不再只是粥的味道，还有小岛恬静有爱的感觉......

来东山岛，可别忘了这碗热腾腾的猫仔粥！

文字｜小七

图片 | 镜头里说故事、小兵从军

来源 | 东山岛旅游