荔枝吃多了应该吃什么？同样清甜的水果汤来解救

天气大热，荔枝大好，最近大家都在忙着吃各种荔枝吧！但荔枝吃多了，容易“上火”。除了给荔枝泡淡盐水，还能做什么？广东省人民医院中医科副主任医师林举择介绍，一款同样清甜又广味十足的水果汤，可以去暑热。

荔枝大好，不可吃多 图/视觉中国

林举择介绍，中医认为，暑热容易耗气伤津，所以生津解热是夏季食疗养生的关键。而竹蔗便刚好起到清热解暑，生津止渴的功效，是夏季应季食材。竹蔗煲水就是老广州们熟知的一款盛夏解暑饮。

竹蔗不仅含有大量的铁、钙、锌等人体必需的微量元素和富含碳水化合物，同时竹蔗还是防治中医热病的辅助良药。中医认为，竹蔗味甘性寒，甘可滋补养血，寒可清热生津，故有清热生津、滋养润燥之功，适用于低血糖症、发热、津液亏损、咽喉肿痛、大便干结、虚热咳嗽等病症的辅助食疗。

竹蔗煲水，老广州的日常 图/曾敏妍

马蹄也是广东常见果蔬类，入汤做菜均可。其味甘性寒，能清肺胃伏热并生津解渴。尤其适合儿童或热病之后多食用。

腐竹又称腐皮。中医食疗学认为，腐竹性味甘平，功能清热润肺、止咳消痰、健脾补益。现代营养学认为腐竹是豆制品中的营养冠军，其含有丰富蛋白质和铁、钙、磷、镁等人体需要的多种微量元素，可增进骨骼发育，还有防止贫血、强健骨骼、预防老年痴呆的保健作用。

今天推介的靓汤，用清热类竹蔗、马蹄、腐竹搭配上平和有益的猪扇骨，汤品甘醇不肥腻，清热而不寒凉，而且含钙、含电解质和微量元素质较高，非常适合老少人士或者户外高温作业劳动者夏季多饮用，荔枝吃多了也可以喝。

一款竹蔗，老广州能变出多种花样 图/曾敏妍

竹蔗马蹄腐竹煲猪扇骨汤

【材料】竹蔗400克，马蹄250克，腐竹100克，猪扇骨约600克，生姜3片。

【制作】各材料清洗干净；腐竹浸泡软；竹蔗削皮，切段后再“十字”切块；马蹄去皮洗净，对半切开；猪扇骨斩块汆水；所有材料一起倒入瓦煲内，加入清水2500毫升左右（约10碗水份量），武火煮沸后再改文火慢熬1.5小时左右，进饮时方加入适量食盐调味即可温服。这是3-4人份量。

【功效】清热生津，健脾益胃。

文/ 羊城晚报全媒体记者 林清清

图/ 羊城晚报全媒体记者 曾敏妍