和尚为啥都肥头大耳啊 是因为人前吃素背后吃肉

导读：

现在一提到和尚，人们关注的重点，不是他本身的善行，而是关注他的外在，很多的和尚，因为长得肥头大耳，所以就让一部分人心生好奇，难道他们是人前吃素背后吃肉？还有人认为，和尚只不过是一种职业，下班之后，和我们普通人的生活是一样的，可是当你真正去寺庙吃斋饭的时候，你才会明白，为啥和尚容易长得肥头大耳。

前些日子，去了一趟寺庙，不是去烧香拜佛，而是纯粹的吃斋饭，25块钱一位，菜品比较的丰富，如果是小孩子的话，则可以免费去吃。当菜品上桌之后，我才发现，和尚为啥总是长得肥头大耳，感兴趣的话，我们不妨一起看看吃的素斋。

这顿吃的素斋，主要包含了3个方面，分别是素菜还有凉拌菜以及豆汤。

素菜的做法，比如豆子，它不是像我们一样直接去炒，而且才是油炸的方式，然后再放入料汁去拌匀，这样一来豆子种的热量就非常高，吃的时候，很容易就热量超标，对于本身活动量就比较少的和尚来讲，每天的热量超标，不长得肥胖才奇怪。

凉拌菜，种类相对来讲很丰富，我吃的素菜，主要是凉拌粉丝，里面还会搭配胡萝卜丝以及其它的一些蔬菜，总的来讲，口感层次会比较明显，用它下饭还是很不错的。

其次就是豆汤，豆汤主要是花生汤和豌豆汤，以及黄豆汤，这些它的热量也是相当高的，这个在吃的时候，也很容易引起发胖，尤其是脂肪含量相当高，油脂摄入过多的话，自然而然就会引起肥胖。

除了这些菜之外，还有一种也是素斋里面最多的，那就是各种油炸，比如茄子酥，还有莲藕夹，以及炸豆腐等等，这些都是经过油炸之后，才做出来的。偶尔吃一次，还觉得挺不错的，但是如果每天都是这样的吃，不长胖确实是一件非常难的事情。

所以说，和尚长得肥头大耳，并不是人前吃素背后吃肉，而是平时的饭菜，油脂含量过高，或者说是盐分比较高，这都会导致长胖。

另外这里必须要普及一下，原来的和尚他是可以吃肉的。

佛经《戒律广本》有记载：佛教没有吃素的规定。佛家禁止吃的，是“荤”。这个荤，不是我们现在的概念，指鸡鸭鱼肉一类的动物食品。现在说的荤，佛教叫做“腥”，而不叫“荤”。

从佛经里对荤字的读法，不读hun，要读成xun，熏的意思，指气味熏人的蔬菜。“荤乃蔬菜之臭者”。《梵网经》记载：“若佛子不得食五辛。大蒜、葱、慈葱、兰葱、兴渠是五辛”，荤就是这五种蔬菜。此外，我们再从荤字来看，荤字从草头而不从肉旁，这就告诉我们，荤的原始意义，并不是只指动物，而是指植物。

随着后续的发展，到了梁武帝时期，才正式确定和尚是不吃肉的。在《大般涅经》中记载“戒杀生”后，决定不杀生、不吃肉。从那个时候起和尚都不能吃肉，一律吃素。自此，和尚不能吃肉被明确规定下来，随并且延续至今。

最后这里必需要说一下，和尚长得肥头大耳，并不是因为偷吃肉，和平时的饮食，还有心情也有很大的关系，中国有句老话叫“心宽体胖”，当心中没有事情，没有焦虑的时候，通常也更容易发福一些。

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