东北农村冬季大白菜的储存方法 蔬菜中的神器囤粮的必备品

提起大白菜，北方人民可谓是爱的深沉，尤其到了冬天，如果不囤上几箱简直不能安心过冬，大白菜价优营养高，是饭桌上最常出现的蔬菜之一，可搭馅做成包子饺子，可当配菜炒进米面里，可与肉同炖，飘香满桌，大白菜的好，说也说不完，不过大白菜的吃法如此多样，怎么吃最优呢？今天就来说一说。

首先来夸夸大白菜所含的营养价值，让人知道它到底好在哪儿。大白菜含有大量的粗纤维、多种维生素、无机盐、纤维素及一定量的碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养成分，有“百菜之王”的美誉。它还具有清热解毒的功效，多食用大白菜，能增强肠胃功能，润肠通便，还能养颜美白，内调外养，双管齐下。将大白菜用以下几种方式烹饪，营养更好，味道更美。

凉拌白菜，在北方也叫家常凉菜，将所有需要的的食材放在一个小盆中，加入盐、味精、醋、糖、辣椒油、蒜、葱、香油等调料一同搅拌即可，这种做法最能保留白菜的原汁原味与营养价值。

白菜丸子，这道菜优秀在哪里呢？它很好的混合了肉与菜的营养成分，而且白菜制成丸子更易保存，吃时方便许多，适合工作繁忙的上班族，是个省时省力，还能加强营养的食谱。

食用白菜，还具有解热除烦、清热解毒的功效，是炎炎夏日优秀的菜品，同时润肠通便，特别适合正在控制体重的人群，如果感到肺热咳嗽，也可以多食用大白菜，将更有利于恢复。

大白菜如此优秀，听过之后是不是想立刻再囤一些呢？