鸽子汤的最佳搭配补肾：冬季养肾黄金期鸽汤这样煲

有句俗话叫“十肾九虚”，其实并不夸张。扪心自问一下：熬夜、饮酒、憋尿、饮食偏咸、喝水少…这些伤肾行为，你是不是或多或少也中招？

而中医认为，寒冷的冬季，既是伤肾季节，也是“补肾黄金期”。所以入冬后，要多吃点补肾的食物，比如今天推荐的这道「补肾汤」↓↓↓

• 「鸽子」的营养价值很高，它所含的营养物质远超鸡鱼牛羊肉，民间素有“一鸽胜九鸡”的说法。
• 「杜仲」则是补益肾脏、强健腰膝的常用药材。
• 冬季很多人容易气虚，所以这道汤还搭配了补气的「黄芪」和「党参」。

将它们慢煲成汤，补肾补肝又益气，不论男女都适合喝~

小薇还要夸一夸这次的食材用量配比，真的刚~刚~好：药香驱散了鸽肉的腥，鸽肉的清甜又让药味不会太重，喝起来清甜中带着丝丝醇厚……

说着说着都饿了，还是来看看详细做法吧↓

所需食材

鸽子1只，杜仲、黄芪、党参各5克，

生姜、盐、枸杞适量

p.s.以上食材量约为2人份

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制作步骤

1、将杜仲、黄芪、党参装入干净纱布袋，

用清水浸泡30分钟。

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2、锅中放入处理干净的鸽子、姜片，

杜仲、黄芪、党参和它们的浸泡水。

p.s.如果水量不够可以再加入少量清水。

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3、大火煮沸后，转小火煮3个小时左右。

出锅前10分钟加入枸杞、食盐。

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小薇吃后感

揭开锅盖，热气带着药香、肉香直冲冲往脸上扑，勾得肚子咕咕叫唤。一喝汤头：清甜！一尝鸽肉：酥烂！再配上热腾腾的米饭和现炒的时蔬，就是一桌制作简单又丰盛的饭菜了！

「 杜仲芪参鸽子汤 」

功效：滋补肝肾、补中益气、强健筋骨、增加抵抗力、辅助降血压。

不宜：饮食停滞者（容易消化不良、腹胀、呕吐等），以及风热咳嗽、感冒时不宜食用。阴虚火旺者少吃或者不吃。1岁以下婴儿不宜食用，1~3岁幼儿减量食用。

黄芪、党参和鸽肉相信大家都很熟悉了，唯独不太了解「杜仲」，所以小薇就来和大家简单科普一下↓↓

「 杜仲 」小百科

杜仲，为植物杜仲的干燥树皮，味甘性温，归肝、肾经。有补益肝肾、强筋壮骨、固经安胎的作用。

适合肾气不足、腰膝疼痛、腿脚无力的中老年人，以及肾虚、体质虚弱的女性。

现代研究表明：

• 杜仲还有防止肌肉骨骼老化、辅助降压、抗菌消炎、分解体内胆固醇等作用。
• 对防治肾脏、慢性腰部疾病有一定作用。

需要提醒的是：阴虚火旺者（容易出现心烦易怒、口燥咽干、眩晕、耳鸣、面红、目干涩痛等症状）建议在医生指导下服用。

新一波冷空气马上来啦，这道“补肾汤”该安排上了！冬季补补肾，为来年打好基础哦~

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本期食谱提供

*小薇特别提醒：药膳不能替代药物治疗疾病，因个人体质不同，请酌情适量食用哦~

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