牛蒡什么时间丰收？牛蒡什么时候收获

牛蒡又叫东洋萝卜，植株高大约1米。食用部分是肉质根，肉质根长65厘米左右，外皮粗糙，暗褐色，肉质灰色。是一种营养保健型蔬菜。

牛蒡的收获期很长，一般春季播种的从6月上旬至第二年上旬采收。秋季播种的从12月上旬至第二年4月上旬采收牛蒡前用刀从叶柄基部（留10—20厘米的叶柄）割去地上部叶片，然后沿牛蒡垄的一侧挖沟，沟宽25—35厘米，沟深60—70厘米，握住植株基部，斜向成75角度向上用力，很容易拔出。

1、栽培季节，牛蒡喜温暖湿润，耐寒和耐热力比较强，种子发芽和生长发育要求20—25℃的气温和强光照，南方地区在春季3月上旬和秋季11月前播种栽培，北方地区春季5月前种植，秋季在9月播种。

2、种植土地选择，牛蒡是深根性蔬菜，要求选择土层深厚肥沃、质地疏松、排水良好的中性别沙壤土栽培。

3、整地作垄，土地深耕30厘米以上，作2—3米宽的高畦，每亩施腐熟的农家肥1500—2000公斤作基肥。

4、播种，播种前用50—55℃的温水浸种，不断搅拌，温度降到30℃后自然冷却，浸种4—6个小时。按照行距30厘米开沟播种，沟深3厘米进行条播，播种后覆盖泥土盖种。每亩用种大约450克。

5、田间管理

间苗，幼苗具有2—3片真叶时按苗距10厘米进行间苗，5—8片叶时按苗距25厘米左右定苗。

灌溉排水，苗期如果遇到干旱要浇水，保持湿润的表土。雨天天气要清沟排水。特别的生长中后期，肉质根已经深扎，要严防土壤含水过多，造成烂根，必须及时排水。

追肥，出苗后每亩追施腐熟的人畜粪尿大约1000公斤。春播牛蒡在6月中旬再追施一次人畜粪尿大约1500公斤。