小金毛吃的鸡胸肉做法：健身狗的家常大明星-香茅鸡胸

虽说健身狗的饮食很讲究，但绝不是单一的白煮蛋和鸡胸。反而一定要多元化，因为过于单一的饮食会造成身体代谢陷入倦怠，久而久之就会放慢代谢率，反而不利于增肌减脂。当然，对于一个同时是吃货的健身狗来说，口福之快是活着的意义之一对吧，要健康也要吃的好！今天奉献一个本狗最爱的健身菜单一枚

By 斋啡加大

用料

• 鸡胸肉 200g
• 香茅 2-3根
• 大蒜 3瓣
• 红葱头 2个
• 干红辣椒 半个
• 腌肉料
• 生抽 2茶匙
• 料酒 2茶匙
• 现磨黑胡椒 半茶匙
• 玉米淀粉 1茶匙
• 苏打粉 1/2茶匙
• 酱汁
• 鱼露 1汤匙
• 水 1/2汤匙
• 糖 1汤匙
• 现磨黑胡椒 1/2茶匙

做法步骤

1、鸡胸肉切成一口大小，我用了鸡脊柳，因为家里有，正常鸡大胸也是完全可以的。当然鸡腿也是可以的，但不是健身狗的选择

2、加入所有腌肉料拌匀腌制片刻

3、重点强调一下腌料里面的苏打粉，这是几乎所有中餐馆炒肉不柴的秘诀。是baking soda，不是baking powder哦

4、将大蒜和香茅剁碎，红葱头和干辣椒切细丝。这里也可以用泰式小米辣，我觉得太辣，就用了干辣椒，去籽切丝

5、讲一下香茅，用小支嫩一点的，要白的部分，越往绿的部分口感会越粗糙，所以每支香茅大概就取下半根。顶上的部分也不要扔，最后可以做装饰用

6、再把酱汁调料混合在小碗中备用

7、锅中入油烧热，要稍微热一点

8、入鸡肉铺平。重点来了：铺好后，不.要.翻.动。约2-3分钟，这样表面会酥脆

9、翻过来就是这样，漂亮的金黄色～

10、稍微翻炒后倒入切好香茅大蒜红葱头和干辣椒丝翻炒

11、翻炒至红葱头变软变透明，香味四溢后倒入入酱汁快速翻炒至收汁就好咯～

12、放在饭上～香死

小贴士

注重口感和美味的亲可以用鸡腿肉，会更多汁更香哦

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