香菜是国外传进来的吗？国外的，香菜格外香

沈一点·测评

这些无关紧要的小食验，我们不做，就真的没人会去做了。

《香菜》

尽管它有着朴素的外表

身上贴着实惠的价签

却仍然像松子一样

过着被嫌弃的一生

太多人讨厌吃香菜

大胃少妇甚至想建立一个“反香菜联盟”

香菜真的有罪吗

Contents

迷迭香

百里香

罗勒

都说国外的月亮格外圆、外来的和尚好念经，香菜是不是也是国外的比较香呢？

小编选取了3种西餐烹饪中常用的香料，亲自为大家测一测，外国香菜是不是真的那么好吃？

1

迷迭香

迷迭香的英文名字非常浪漫——rosemary。

据说，迷迭香花原本是白色的，圣母利亚在逃往埃及的途中，曾将她的罩袍挂在迷迭香树上，从此以后，迷迭香的花就转为蓝色了。因此，迷迭香又被称为“圣母玛利亚的玫瑰”

拽下几片迷迭香的叶子细细咀嚼，小编竟然吃出了几丝化妆品的味道。

这并非错觉，因具有独特的芳香，很多香水、洗发、香皂、化妆品、牙膏等都是由迷迭香精油制成。

迷迭香被定义为爱情、忠贞和友谊的象征；而它的花语则是回忆，拭去回忆的忧伤。

好好的一把西洋香菜竟有如此丰富内涵，作为单身狗吃还是不吃？

在西餐中迷迭香是经常使用的香料，一般用于牛排、土豆等料理以及烤制品的烹饪中。

在沈一点食验室，我们想用西洋香菜和中国菜混搭。于是，产生了这道——迷迭香烘蛋。然而，尽管经过了油炸的过程。迷迭香的化妆品味道依然非常浓烈。

可爱的点点吃完后，说了句“shit”

2

百里香

百里香是一种多年生植物，原产于地中海地区，自从古代开始就被作为香料和药物使用。

欧洲传统上认为百里香象征勇气，所以中世纪经常用它赠给出征的骑士。

在中国，百里香被称为地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草等，产于西北地区。

尤以宁夏南部山区较为集中，当地人在端午节之时集中采摘晾晒储存，或用锅暴炒至干。等六月炎热到来之时冲茶 解渴，被称为上品。

百里香常用于肉类烹制及汤类的调味增香。，亦用作香肠和火腿的加工调制，为法国菜必备的香料。

还原法式的优雅，仅需要一点点百里香~

小编用百里香煎了一些土豆，好吃的不得了。

首先，你需要把土豆切成小块，然后放到油锅中，小火烹炸。

待表面金黄，八分熟时，投入一小把百里香，顿时厨房内就会飘起奇异的香气。

对了，别忘撒点盐~

3

罗勒

罗勒，是一种生长在东半球温暖地带的一年生薄荷类植物。

一般而言会散发出如丁香般的芳香，也有略带薄荷味，稍甜或带点辣味，香味随品种而不同。

在广东海丰，罗勒的食用非常广泛， 家喻户晓的就是擂咸茶。 另外， 煮豆腐汤、炒田螺等等都是最佳拍档， 风味独特！

罗勒在西餐中常被用来调制sauce，和其他材料搭配也丝毫不违和。

中餐中最为常见的sauce无外乎，饺子酱料。

小编用切碎的罗勒叶、蒜末、酱油，调制了一晚混血sauce。

这个饺子蘸酱可谓酸爽，大蒜通常吃完会留下些口气，罗勒正好解决了这个问题。

外加一丝丝的薄荷味，边吃饺子，还能醒脑了。是不是一举两得？

4

香菜boss

发了那么多外国“香菜”，最后小编不得不放大招了~

国产的香菜，才是真正的香菜中的战斗机。

这道香菜煎羊排，是不是勾的你无法移动视线~

还记得文章开头，要建立“反香菜联盟”的大胃少妇吗？

吃完外国的香菜，已经投入祖国香菜的怀抱了~

讨厌香菜的童鞋，自己在家试试啊，没准你也爱上了呢~

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