辣椒剪枝技巧与注意事项：辣椒整枝有啥讲究讲方法也要重细节
辣椒属于高产蔬菜，连续坐果能力强，生长期长，但从植株生长特点上来说，属于分枝较为强旺的茄科蔬菜，不仅主干上每个叶片的基部能生发出侧枝，在主干长出大约10片叶以后，又会呈现出有规律的二叉分枝特点，即，主干顶端开花结果同时分生出侧枝，而每个侧枝再长出1-2片叶以后，顶部又开花封顶并再分生出两个下级侧枝。
辣椒分枝特点示意图
以此类推下去，在侧枝分生3次左右以后，辣椒植株的上部开花结果就呈现“满天星”状态，而冠幅则会因为分枝过多而较为郁闭，透光、通风变差，容易造成落花落果，同时因为花果量太多而容易造成营养生长弱于生殖生长，因此促进辣椒丰产，通常要对辣椒进行整枝。
辣椒分枝特点，生产图
辣椒种类多样，以无限生长型的线椒、羊角椒等类型较为多见，不同种类辣椒在生长特点上存在一定差别，但在整枝塑形的通常用到的方法有以下4种（下图），同时要注意3个操作细节，为卿画眉说三农将其概括为“4-3法则”。
1.三干整枝法 2.四干整枝法 3.多干整枝法 4.不规则整枝法
4种整枝方法
- 三杆整枝
在辣椒主干顶部分生出两个侧枝之后，侧枝顶部开花结果后会在分生出两个次级侧枝，此时形成四个次级侧枝，在确保方位均匀的基础上，保留其中3个健壮的次级侧枝作为结果枝。以后侧枝上再分生出下一级分枝，都在去强留弱的原则下，保留一个，长势较弱的侧枝及主干上在分生出的侧枝全部打掉，在整个结果期，用于挂果的侧枝只保留三个。
这种整枝方法的冠幅相对较小，辣椒更不容易倒伏，适合进行密植栽培，而且冠层上的通风透光性能较好，可以减少病害发生，并有利于形成优质大果，但是要注意，要确保丰产，这种整枝方法通常用苗量会相对较大。
- 4杆整枝
主干顶部分生出两个侧枝以后，每个侧枝在开花结果后再长出两个次级侧枝，此时形成的四个分枝全部保留下来作为结果枝，而在以后侧枝上再分生出的下一级侧枝，都以留强去弱为原则，保留其中一个用于结果，也就是说在整个生长期，只保留四个结果枝。
这种整枝方式的单株结果量比较大，而且由于冠幅比较大，对应的地下根系也较为发达，对土壤养分的吸收利用率较高，这种方法在彩椒、牛角椒等单果较大的辣椒类型的高产栽培上应用较为广，缺点在于冠幅大，通风透光能力差，辣椒着色相对较慢且早期产量偏低。
多干整枝
在辣椒分生出4个二级分枝以后，再分生出的下一级侧枝有8个，以留强去弱和角度分布均匀为原则，选留其中的大约6个作为结果枝，其余的分枝，以及以后结果枝、主枝上分生出的侧枝全部打掉，即整个生长期的结果任务由这6个分枝来完成。
这种整枝方法较为适用于羊角椒或者线椒，株幅大，根系发达，果实大小均匀度较高，商品性好，结果时间持续相对较长，虽早期结果量较低但是丰产期的结果量较大，缺点在于冠层相对郁闭，通风透光性能较差，不适于密植，否则会加大病害发生和倒伏风险。
羊角椒
不规则整枝
这种方法是将主干上二叉分枝以下的侧枝全部打掉，在以后的整枝过程中，不固定保留几个结果枝，而是根据通风透光以及挂果状况，灵活安排整枝方法，如果结果正常，辣椒个头符合要求，并且没有落花落果现象发生，便不进行整枝，否则间除较为密集的侧枝。
这种方法在露地大面积栽培，或者劳动力欠缺不能进行精细整枝的辣椒栽培，其优势在于可以减小用苗量，大大减少管理用工成本支出，在羊角椒、线椒栽培上较为多见，但不适合与对单果重要求较高的牛角椒及甜椒栽培。这种方法的缺点在于果形规整度差，均匀度差，商品性低，病害感染几率更大。
线椒
3个重要细节
- 整枝时间
对长势较旺盛的品种，整枝时间可以提前，即在1cm左右的时候即可进行打杈，对长势偏弱的植株整枝时间要适当延后，甚至在达到3-5cm长的时候再进行，这样通过延长侧枝生长时间可以促进早期根系的生长，有利于丰产期的提早到来。
在具体时间上，整枝打杈时间应安排在晴好有风的上午10至下午3点左右，这一阶段的空气湿度相对较低，可以加粗伤口愈合，减少病害的侵染。
- 整枝方法
不同于番茄的侧枝，辣椒分枝明显要脆嫩，在整枝的过程中稍不留心就可能把保留的结果枝嫰尖也给碰短，因此在整枝塑性的过程中，要注意入手角度，避免碰到保留的结果枝。同时在整个植株进入旺盛生长期后，要及时将主干上的叶片打掉，以加强通风透光，减少病害发生。
- 整枝后管理
整枝结束之后，田间植株会留下大量伤口，这些伤口是有利于病害侵染的通道，因此在整枝之后田间应集中喷施一次广谱性杀菌剂，如果是棚室内栽培的辣椒，可以用百菌性烟剂来进行一次熏蒸，这种方法在相对湿度较高的情况下效果更为明显。整枝时要避免损伤植株的组织，影响植株的生长和结果。
结语
以上介绍的整枝方法是一个基本原则，在具体的管理过程中，可以根据品种特点、土壤肥力供给水平，植株长势状况、病害发生情况及对早期产量和丰产期产量的要求，在这些整枝方法的基础上，作出灵活调整，最终实现高产稳产。