猫咪的耳朵为啥那么可爱：猫耳朵，萌萌的外表
人气：109 ℃/2023-11-21 14:20:19
喜欢小动物的小伙伴一定不会忽略猫咪给我们呈现的可爱，那么你吃“猫耳朵”吗？也许你会被这样的问题一下问得摸不着前后，下边要为大家介绍的一种山西面食，它因为外形和猫的耳朵相似因而被民间叫作“猫耳朵”，然而，除了外观，“猫耳会”没有任何与猫咪有关的东西呦。
山西的猫耳朵，是寻常百姓人家里一道很普通的主食，它讲究和面时的“软劲”，所以不能把面太硬，这样才能保证做出来的面有吃头。一般有两种做法，一种是将面团制成大的翼形长条，然后切成小尺寸的小块，用柔软的拇指和食指捏圆，成为猫的耳朵外观；另一个也是门技术工作，面团滚动到薄的面团蛋糕中，撒面粉，然后用手相对快速地推出猫的耳朵，这样的技术大部分保留在长辈的手中，至少今天的年轻人不会多了。
将面和成包饺子的面，然后将它们搓成小条，再然后把它们切成小面疙瘩用一般放饺子的面拍拍（用草编制的那种）将它们顺着拿手捻一下就可以了，成为猫的耳朵外观锅里烧水，水开后，放入所有的“猫耳朵”。等猫耳朵浮出水面就可以捞出来了。把煮好的猫耳朵放入凉开水中浸泡。起油锅，放入自己喜欢的配菜，加入“猫耳朵”，加点自己喜欢的佐料炒匀即可。
当然，猫耳朵在不同地方的制作方式也会有细微的差别。你可以在家里试试。这些材料很容易找到。