顺德出差美食：顺德，需要动脑子吃

顺德这两年我感觉是火了，从一个很少人知道的著名吃饭城市变成了一个很多人知道的著名吃饭城市。这是不是件好事，我就不发表自己的意见了。毕竟，我的意见，也没有什么价值。

有意思的是如果在网路上搜索关于顺德的美食推荐，就会发现，就那么几家！所有人去基本就是吃那么几家店。这很好理解。大家从五湖四海去顺德吃个三四天，时间有限，所以吃大多数人推荐的店是最保险的了。关于这个事，我也不发表自己的意见了。毕竟，我想了想，我的意见说出来感觉有点刻薄，说了恐怕会被打。

扯远了。这次我去吃了四天，因为突然有事就走了，好多感兴趣的还没吃。譬如醉鹅，毋米粥火锅等，著名的鱼生因为寄生虫问题，没敢吃。流水账说说这次都吃了什么，有好吃的有不好吃，请看清描述。

顺德的餐馆很分散，开车去吃比较方便。我确实有驾照。但我拿到驾照后就再未碰过汽车，以后也没有开车的打算，所以我这次去全部靠打车。

仁信老铺

就在住的地方旁边，走路去吃。我觉得整体来说就是路过可以随便吃吃，不用离得很远打车去。

黑糯米双皮奶。有点甜！没有那种，哎呀好牛逼啊好好吃啊的感觉。就是：嗯，还可以。

绿豆沙。也是还可以，正正常常，普普通通。

龟场私房菜

我又去了一个很偏僻诡异的村庄......吃鳄鱼龟的，因为我没吃过......地图的定位还比较准，跟着走，能到......

饭馆是一个塑料布盖的大棚，这个砖砌的坑里面就是要吃的龟龟。龟，也是摄了的，但是感觉有点那个，就不放图了。这家店就是吃火锅的，鳄鱼龟和鸡，没了。我只点了鳄鱼龟。

汤里放了红枣茯苓，还是比较清甜。

乌龟肉长这样，里面黄色的球体是乌龟体内还没下的蛋！

龟肉非常紧实，有嚼劲，没有奇怪的味道。令人惊喜的是没有拍摄的乌龟肝。细腻顺滑，有点鮟鱇鱼肝的感觉。

总的来说我觉得这家店十分养生。龟有龟味，鸡虽然没吃，但应该也有鸡味。感兴趣可以尝试。

黄但记

一家专营陈村粉的著名店铺。有两个店，一个装修豪华，一个一般。我去的是装修一般的那个店。

凉拌陈村粉。吃之前一定要拌匀。第一口下去觉得平平无奇，但是再吃两口发现味道是妙的。陈村粉本粉薄滑弹，是广东少女一般的滋味。这里的调味不是像麻酱凉皮和四川凉面那种浓烈厚重，而是非常清淡的酸甜，配搭酸甜的腌渍姜丝萝卜丝和甜甜的叉烧丁，感觉可以一直一直一直吃下去。

排骨蒸陈村粉。传统味道！味道正常，不如凉拌的，排骨挺难咬动。

陈村粉还有很多很多口味，可以根据喜好随便选。

煎酿辣椒。以为里面是鲮鱼肉泥，但是是猪肉。还行！

外卖

太懒了，基本天天躺着点外卖，一晚上点五家不一样的。这里挑些喜欢的随便说说。

随便一家店的凉茶。味道难以描述。我认为人生不喝一次广东凉茶不完整。

随便一家店的炒陈村粉。我真的是爱上陈村粉了。找不到和它口感可媲美的食材。外卖送来也没有坨到一起，还是薄滑弹。我是觉得这种东西的味道随便做做就行，主要是吃口感。

随便一家店的沙虫鸡粥。沙虫，真是一种好虫。鲜甜多汁，我喜。

又是随便一家店的牛杂、萝卜和猪肠粉。随便一家就很好吃了！

紫苏豉汁蒸鸡爪，这个配搭很妙，我要自己复制。

烧烤水瓜。水瓜，就是丝瓜。广东的水瓜长得就和北方的不一样了，味道也好很多。

豉汁蒸鱼骨。说是鱼骨，其实骨边肉很多，滋味足。

说了这么多，大家发现，一家店名没写。因为真的是随便点点小破店的外卖都好吃，只需要选择自己喜欢的菜式即可。这些店大多叫做“xx美食”“xx餐饮”，非常随意。

文华老友记

吃猪杂粥的著名上电视饭馆。晚上10点多开始排队拿号，等了一个多钟头才吃上，来吃的基本都是游客。

猪杂自己随便选，懒得选可以让店主随意配搭。

猪血是白送的。我这次吃的非常咸，就吃了一块.......

一盘猪杂和调料扔进沸腾白粥里，等几分钟就关火吃了。

猪杂本身是新鲜干净的，口感是恰到好处的，味道来讲是太咸了以至于粥喝不下去，只能干吃猪杂的。不知道是不是这家店本来就这么咸，还是因为为了适应外地游客口味做到很咸。这种口味的调整不是不能理解。因为如果店里90%顾客都是口味比较重的外地游客，90%都提意见说没味道要加盐，那么就理应调整。

回去的出租车上司机说每天看那么多人排队真的那么好吃吗。我只能说：还行吧。

新鸿兴黄鳝饭店

只点了黄鳝饭，其他都没点。非常原始质朴的味道，我喜欢。我不喜欢太干太硬的饭，所以这个有点润的口感我觉得很不错。

裕兴熟食店

想吃烧鹅，但是懒得去著名的黄连大头华烧鹅店，就去了附近菜市场里的这家店。

烧鹅也很不错。

腊排骨非常好吃。甜甜的。我可以当零食吃一整天。

松记餐厅

清水火锅。店员帮着烫菜，火候掌握得绝妙。蘸料的酱油真的很咸......

水蛇。太好吃了。我爱蛇蛇。

好像是猪类拼盘，都很好吃！

生肠。喜欢。我真的很喜欢肠！

泡菜也酸甜可口，好吃。

清水火锅吃的就是食材本身的口感和味道，说起来又简单又难，我觉得出了广东应该很难吃到，所以还是值得来吃一吃的。

猪肉婆私房菜

著名饭馆。其实不打算去吃，但是搜了半天周围就这一家店有卖我魂牵梦绕的沙虫，还是去了。进去就非常后悔，想哭，一看就是坑游客的豪华大饭店，那些几百一斤的海鲜哟......我个人建议是这家还有著名的了能私房菜，是可以不去的......

炸奶盒。面包里面夹着奶冻炸，正常味。

炆柚子皮。不是很好吃。。。

沙虫蒸头菜丝。沙虫本身还是鲜美多汁的。不过就是蒸蒸，这再做不好也说不过去。

总之就是价格贵，出品一般，不如吃外卖。

红星光发煲仔饭

工作日的午间还很火爆的一家店。需要拼桌。

田鸡干贝煲仔饭。田鸡有骨头，吃起来不够爽，经常需要吞吞吐吐。但整体水平是很可以。我觉得点任何自己喜欢的口味都应该不会失望。

清蒸本地鲫鱼。本地鲫鱼，真的和外地鲫鱼不一样！很大很大，嫩，无土腥味，好吃。广东人民应该珍惜广东的鲫鱼！

腐乳通菜。不会出错的经典青菜！

五柳炸蛋。酸甜酱汁配炸鸡蛋。快乐儿童餐！吃起来真的有点腻啦，但是真的很儿童很快乐，我基本一个人全吃掉了。

一家煲仔饭做得好，炒菜也不错的店，下次还去。

临走时候还随便点了一家的烤大鹅和腊排骨外卖回去吃。和之前那家风味完全不同，但仔细品品也觉得有自己独特的风味。

题目所谓动脑子吃的意思是，不要跟风看人家吃啥就吃啥啦。如果真的对口味很挑剔，这样难免会失望。如果不挑剔也不爱动脑子，那就跟着别人随便吃吃吧。但是这样的吃法我感觉对顺德是不公平的，无法真正体会这里的味道。

如果说要给点建议就是：选择人均价格低的餐厅，这才是属于人民的餐厅，是大家平常吃的真正顺德味道。

以上就是本人的初次顺德体验。

这次没过瘾，以后还去。

希望能给大家提供一些灵感，下期再见！白白！更多内容可以关注我的微信公众号：啊呜是大白兔呀