山东河流野生淡水鱼图谱：山东农村最常见的10种淡水野生鱼

现在野生淡水鱼越来越少见，作为农村人，逮鱼摸虾也似乎成了童年的记忆，山东农村最常见的10种淡水野生鱼，认不全没吃过的别说你是农村的！

1、鲫鱼

鲫鱼在农村是最常见一种鱼，一般用来做鱼汤，稍微用盐腌一下，炸着吃也非常棒！

2、鲤鱼

鲤鱼在农村也比较容易见到，和养殖的鲤鱼在外表上差别较大，我们农村人喜欢把鲤鱼做汤，或者切成段来炸着吃，乱刺比较少，吃起来大快朵颐！

3、草鱼

草鱼和鲤鱼对于很多不熟悉鱼的人来说有些傻傻分不清，但对于熟悉它们的人来说很容易分辨出来，鱼鳞、体型、鱼头都不一样。草鱼的味道比起鲤鱼来没有那么重的土腥味儿。

4、黑鱼

只要是浮萍塘、水草塘很有可能存在黑鱼，而黑鱼也是公认肉质鲜美，营养价值丰富的鱼。

5、黄辣丁鱼

黄辣丁一般指黄颡（sǎng）鱼，又名黄角丁，黄骨鱼，黄沙古，刺黄股，戈牙，昂刺。小时候在溪水中经常能捉到，游动比较慢，颜色鲜艳，浑身粘滑，身上有大刺，不小心就容易扎到手。但这种鱼吃起来却很鲜美，除了一根大刺外，身上的肉基本上没刺。特别适合小孩和老人食用，既可以清蒸又可以爆炒。

6、鲶鱼

鲶鱼目前在农村还是很常见的，特别是在比较脏的水中，鲶鱼个头比较大，有的都有二三十斤，它的味道很好，营养丰富，所以目前在农村有很多人养殖。

7、泥鳅

泥鳅很多人都知道，在淤泥中尤为常见，泥鳅非常的滑，在捕捉时要讲究方法，而且泥鳅的营养价值非常高，炒着吃、炖煮都可以。

8、白条鱼

白条鱼游的特别快，而且脾气特暴躁，抓住它后根本养不活，没过一会就翻肚皮了！不过这种鱼的味道不错，小时候抓到的个头都不大，只有手指头大小，直接下锅油炸后味道酥脆，香喷喷的忍不住用手抓来吃。

9、黄鳝

黄鳝的生存能力很强，在稻田、水沟、湖泊、河水中都可以生活，遇到下雨，农村的地里的黄鳝就很多被冲到了水沟里，很多人就去抓。农村很有一些人就是靠黄鳝发财的。

10、麦穗鱼

这种鱼的形状像麦穗，在全国各地都有，它还有很多俗名，如肉柱鱼、混姑郎、草生子、草包等等，一切在中原地区大家都是用网抓，一般长期有水的地方还能捉到。做小鱼汤、煎着吃都不错！

山东农村最常见的10种淡水野生鱼就给大家介绍到这里，认不全的别说你是农村人！不知道你们家乡还有哪些野生鱼呢？欢迎留言评论分享给大家！

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