糖尿病人可喝枸杞么 糖尿病人真的不能吃枸杞吗

众所周知，糖尿病人应该少吃甜食。那么对于一些对人有益的水果，以及像枸杞这样带有甜味的补品，糖尿病人能不能吃呢？有人说，枸杞是甜的，既然是甜的就含有糖，糖尿病人本身血糖就高，再吃有甜味的枸杞，不是让血糖高上加高吗？

这实际上是长期困扰众多糖尿病友的一个疑问。

首先我们应当知道，糖尿病人也不是完全不能吃甜的食物。糖类是保障人体热量供应的基本能量物质之一，对于每个人来说，都是维持生存的必需品，只不过，糖尿病人由于血糖调节出现了障碍，假如一次性吃进太多的含糖食品，将会导致血糖的突然上升，因此说，糖友并不一定绝对不能吃某些东西，而是要使吃进的糖类的量适度，既能够保障机体的需要，又不致于导致高血糖。

我们常说的“枸杞”，实际应该叫“枸杞子”，是指枸杞这种植物的干燥成熟果实，据中医医书的记载，具有养肝、滋肾、润肺等功效，据现代药理研究，枸杞中富含枸杞多糖、甜菜碱、类胡萝卜素、叶黄素等活性物质。很多研究证明枸杞多糖具有降血糖、促进免疫、抗衰老、抗肿瘤、清除自由基、抗疲劳、抗辐射、保肝、生殖功能保护和改善等作用；甜菜碱具有改善脂质代谢、抗脂肪肝等作用；类胡萝卜素、叶黄素等具有提高人体免疫功能、预防和抑制肿瘤、预防动脉粥样硬化、保护视网膜等作用。因此，枸杞被历代医家视为上品，具有很好的食疗保健作用。

枸杞的甜味主要来自于枸杞多糖，这种糖类具有较低的升糖指数，适量进食不会导致血糖的骤然升高。甚至有研究显示，枸杞多糖能降低四氧嘧啶诱导的糖尿病兔血糖和血脂的水平，降低高脂饲料喂养大鼠的血脂和血糖水平。20～50mg/kg的枸杞多糖在链脲佐菌素诱发糖尿病中有保护肝脏和肾脏组织的作用，显示枸杞多糖是良好的降血糖物质。胡馨予等研究证明，宁夏枸杞子水提物可通过防止氧化损伤而起到降血糖作用；王伟等研究发现枸杞总黄酮可对2型糖尿病大鼠血管内皮细胞起到明显的保护作用；马小飞研究证明枸杞多糖可减少视网膜神经节细胞凋亡，有效防治糖尿病视网膜病变。李冬娟等将94例2型糖尿病患者随机分成对照组和观察组各47例，对照组给予口服二甲双胍，观察组给予二甲双胍联合枸杞多糖治疗，连续治疗3个月后，观察组临床总有效率93.62%明显高于对照组的76.6%，且观察组血糖指标、免疫指标改善效果明显优于对照组，说明枸杞多糖能解除2型糖尿病人免疫抑制状态，改善血糖控制效果。

由此可见，糖尿病人不但不应该因为枸杞的甜味而惧怕它，反而建议在每日饮食中适当补充枸杞。“糖尿病人不能吃枸杞”实属想当然的谣传，毫无科学依据。

参考文献：

[1] 夏 惠,唐华丽,潘佳琪,等.枸杞多糖防治2型糖尿病的机制研究进展〔J〕.食品科学,2016;37(9):232-236.

[2] 胡馨予，卢文倩，孙晓琪，等. 宁夏枸杞水提物对四氧嘧啶诱导糖尿病小鼠的降糖作用[J]. 食品与生物技术学报，2019，3：91-96.

[3] 王伟，尚佳，楚元奎. 枸杞总黄酮提取物对2型糖尿病大鼠血管内皮细胞的保护作用[J]. 重庆医学，2017，32：4481-4483.

[4] 马小飞.枸杞多糖对高糖所致视网膜神经节细胞凋亡、基因表达及延迟整流钾电流的影响[J].海南医学院学报，2017；23(5)：581-584.

[5] 李冬娟，鹿丽，王月，张囡囡. 枸杞多糖联合二甲双胍治疗2型糖尿病患者的疗效及对免疫功能的影响[J]. 中国老年学杂志，2017，14：3470-3472.