不新鲜的绿豆能发豆芽吗？确实奇葩西瓜里面竟然发豆芽

谁说的“种豆得豆，种瓜得瓜”？这不，近日河南开封一女子，买西瓜回家发现里面竟然长出了“黄豆芽”。

不看不知道，原来“买瓜送豆芽”不仅是西瓜，一切瓜果均有可能。去年12月一男子就晒出，自己买的哈密瓜长满了豆芽。

专家表示，这种情况比较少见，一般瓜果中都存在一种抑制种子发芽的酶，在高温时这种酶会丧失活性，如果恰巧此时瓜果内部又有足够的氧气和水份，那么瓜籽就会发芽了。

但不少吃瓜群众认为，这是“按捺不住内心的骚动，在里面发芽了。”甚至还有充满嫉妒的网友表示，“自己辛辛苦苦在网上学居家发豆芽，结果还没别人家买瓜送的豆芽好。”

大家有没有发现，市面上的豆芽大都是黄豆、绿豆、豌豆等，反而很少听说西瓜豆芽、南瓜豆芽呢？

有相关专家表示，主要原因在于口感和营养以及成本。相对而言，大豆类的豆芽口感较好，而西瓜等水果类芽都会带有苦涩感，甚至有些芽苗含有毒素。而且水果类芽苗营养程度不及豆类。

当然，我们在生活中也会发现花生豆芽爱好者，营养丰富、脆嫩鲜美赢得了不少粉丝。当然，花生芽有可能在培育过程中发生霉变产生************，导致中毒等，所以居家发花生芽一定要反复清洗根部。

现在，教大家一点豆芽选购技巧：

一看根须发育，有没有烂根烂尖；二看豆芽身姿挺直；三看芽脚不软不变色。最好靠近闻闻，豆芽是否有刺鼻气味，避免买到毒豆芽。

你喜欢吃豆芽吗？是黄豆芽还是绿豆芽呢？是火锅烫煮还是炝炒呢？

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