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元宵节的大个汤圆你们是怎么做的?元宵节到咯,在家自制汤圆的时间到啦

人气:382 ℃/2024-01-26 17:44:16

疫情期间,各位毛豆们的手作能力

是不是直线飙升?

元宵节汤圆你还在煮着吃吗?

会不会太乏味、太无趣、太out了点?

2020年的元宵节怎能少了DIY

元宵的另类吃法,了解一下!

网红猫爪汤圆

具体操作

配料:糯米粉100g、芝麻粉50g、白糖25g、黄油30g(猪油也可)、红心火龙果汁少许。

①将芝麻粉、白糖、黄油充分混合,均匀分成10份,并揉成小球,盖上保鲜膜,放入冰箱冷冻30分钟左右。

②在糯米粉中边加温水边搅拌,和面至表面光滑偏硬状态。取1/4揉好的面团,加入少量红心火龙果汁将面团染成粉色。

③将白色面团均匀分成10份,揉圆,然后用手稍微压扁,加入冻硬的芝麻馅球,收口成球。取“一大三小”的粉色面团,分别揉成圆球,压扁,做猫爪的形状,沾点水贴在白色汤圆上。最后外面撒一点点糯米粉。

熊猫汤圆

具体操作

配料:糯米粉250克、温水250克、白芝麻120克、桂花5克、可可粉5克、糖50克、黄油50克。

①将糖、黄油、桂花和白芝麻一起搅拌均匀成馅料;将馅料揉搓成小球,放入冰箱冷冻1小时。

②在糯米粉中加入温水,不要一次加完,能揉搓成均匀面团即可。

③将面团分成小份,压成面片,厚薄是喜好而定,包成汤圆。

④另取一小团加入可可粉,揉匀成彩色面团,做成熊猫的样子。

网红冰火汤圆

具体操作

配料:汤圆、玫瑰、坚果、冰淇淋、食用油。

①速冻汤圆解冻后用牙签炸小孔,防止煎炸导致炸裂迸溅。

②油热后(热油冒小气泡时),将汤圆放入6秒,捞出晃动防止粘黏,再放入锅中6秒,关火。

③关火后,用油锅余温将汤圆炸熟。

④外酥里糯的油炸汤圆配上冰激凌球,撒上坚果碎,咬下一口春天般的感觉迎面来。

拔丝汤圆

具体操作

配料:汤圆面 1斤、油少许、白砂糖少许。

①汤圆从冰箱拿出不用解冻。锅中倒入足量的油,油5成热后分批放入汤圆,并用筷子拨开防止粘连,用小火慢炸至汤圆微金色后捞出。

②锅中留少许底油,放入白糖用中火熬成金棕色较黏稠的糖浆,放入炸好的汤圆迅速翻炒,直至糖浆均匀地裹在每粒汤圆上迅速装盘,并趁热食用。

椰蓉花生碎汤圆

具体操作

配料:花生50克、白糖15克、椰蓉40克。

① 花生和一大勺白糖放入搅拌机,打成碎末。

②椰蓉和一大勺白糖搅拌均匀,烧一锅开水,水开之后加入汤圆,汤圆浮起来就是熟透了,捞起来沥干水份。

③汤圆放入椰蓉和花生沫里面滚一滚,表面均匀的裹拌之后就可以吃了。

用纯纯的手工,制造出满满的爱,那将是一件多么幸福的事情。

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