简单的猫耳朵的做法,猫耳朵的家常版做法
人气:454 ℃/2024-02-15 15:34:52
猫耳朵的做法其实一点都不难,一点红糖、一点面粉、加一点白糖,卷一卷,放在油锅里炸熟,自己在家就可以做,轻轻松松就能做一个大盘,不需要任何添加,食材可以保证,好吃又健康。如果你也喜欢猫耳朵,那就试着自己做一做,即使你是做给宝宝吃的,也是很健康很好吃的零食,相信你会回想起小时候的味道!
猫耳朵准备食材:白糖15克、盐4克、牛奶100克、红糖30克、低筋面粉260克、鸡蛋1个
猫耳朵的具体制作步骤:
第一步:首先制作白糖水,将白糖、盐、牛奶、鸡蛋放入盆中,搅拌至白糖完全溶解。
第二步:将低筋面粉倒入锅中,边用筷子搅拌面团边慢慢倒入白糖水,搅拌到没有干面粉为止,揉成面团覆盖上保鲜膜静置15分钟。
第三步:制作红糖水,将牛奶、盐、红糖、鸡蛋放在一起,搅拌至红糖完全溶解。
第四步:取低筋面粉放入锅中,用筷子边搅拌边倒入红糖,搅拌到没有干粉为止,揉成面团覆盖保鲜膜静置15分钟。
第五步:用擀面杖将两种颜色的面团擀成同样大小的圆饼,厚度约0.5厘米,将白糖饼放在红糖饼上,用擀面杖轻轻擀两次,厚度约0.5厘米,把面饼卷起来,卷紧,然后用保鲜膜包好,放入冰箱,冷冻3小时以上。
第六步:把冷冻好的面卷从冰箱里拿出来,去掉保鲜膜,然后用尖刀切成薄片。
第七步:在锅里放入适量的油,油热了之后,转小火,将切好的猫耳朵放入锅中,慢慢油炸至猫耳朵浮起变成金黄色。
做好的猫耳朵,出锅冷却后再吃,拿起一个放进嘴里,甜脆可口,还能闻到淡淡的奶香味。
猫耳朵的烹饪技巧:
1、面团必须冷冻足够长的时间才能变硬,以便切成薄片。
2、炸猫耳朵的时候,温度不能太高,不然容易炸糊,油热了,转小火慢慢炸即可。
3、猫耳朵切得越薄,口感越脆。
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