2024蒜薹价格今日行情 行情为何变化如此之大

提要：蒜薹价位一天一个样，行情为何变化如此之大？

今天科学兴农去外面转了一圈，走到大蒜田问了一下邻居当前蒜薹的价位，今天报价1.4元每斤（坐标河南开封），有朋友表示，当地的蒜薹价位出现了十几天从5元变4毛的情况，听上去有些夸张，当然也可能不是当前这个时间段。不过之前确实有一阵子便宜，出现这种蒜薹价格“大跳水”的情况主要是由于蒜薹上市进度问题，下面科学兴农为大家做一下介绍。

在蒜薹上市初期，由于蒜薹稀缺，物以稀为贵嘛，蒜薹价位也是居高不下，即便是河南我们这边大蒜产地，蒜薹价位也高达每斤四五块，不过随着新鲜蒜薹不断上市，蒜薹价位也是断崖式的下跌，蒜薹上市初期差不多每天五毛的下滑速度，可以说几乎上一天一个价格，然而在跌到每斤1.4时候已经很难跌下去了。

在这里有必要为大家介绍一下大蒜的类型，那些早期上市的蒜薹，属于薹蒜，这些大蒜是以收获蒜薹为主，大蒜并不是主要目的，好处就是蒜薹能够提前上市，在蒜薹上获得更高的经济效益。不过这些薹蒜后期上市的蒜薹品质已经比较差，蒜薹纤细、或者纤维老化，口感比较差，卖不上价钱，即便此时农田的中熟蒜以及晚熟蒜的蒜薹也依旧没有上市或者零星的上市，这也导致这个阶段的蒜薹价位相对比较低。

科学兴农认为蒜薹这种东西受到供求关系影响比较的大，到了集中上市的阶段，蒜薹价位下跌也是必然。不过从整体行情看，今年的蒜薹行情真的还是相当不错的，即便是如今蒜薹行情还能够维持在1元每斤以上，这在往年可以说已经比较少见了。

说起来今年的大蒜面积相对于去年有所增加，根据卫星监测显示今年的大蒜种植面积高达600万亩，其中山东有235万亩，江苏114万亩，河南144万亩，相比去年都略有增加，从这个角度而言，在今年大蒜面积有所增加的情况下，而蒜薹行情如今依旧能够维持在每斤1元以上，真的已经非常难得。

据了解当前阶段的蒜薹，基本上都会走入冷库，储备到今年冬天或者来年再出库售卖，也或许是因为这个原因蒜薹的价位相对偏高了一些，当然对于农民来说也算是福利，也能够为农民增收一些。