蜜源18号羊角蜜：一篇文章解答你对原蜜的所有疑问

很多人经常吃土蜂蜜，但是对土蜂蜜还是不太了解，浓缩蜜，水蜜...等等，造假手段层出不穷，今天给大家讲讲蜂蜜中最不可能掺假的一种，原蜜。

什么是原蜜

原蜜的叫法，是相对于超市蜜来说的。实际上就是纯天然的土蜂蜜。

一般如果土蜂蜜在巢穴里放个超过4天，波美度可以超过41度，这个波美度的土蜂蜜，就被通称为成熟蜜。

土蜂蜜的口感浓度跟蜜源和温度也有关系。在天气较冷的情况下，入口口感较浓稠。到了夏天的话，土蜂蜜的结晶缓慢融化，这时的原蜜就容易显得很稀。

原蜜有活性酶吗

土蜂蜜除了其所含的葡萄糖、果糖之外，最重要的营养成分就是大量的活性酶和微量元素。而对人体真正起作用的，最主要就是活性酶。

无论是土蜂蜜（中华蜂所产蜜），还是意蜂蜜（意大利蜂所产蜜），只要是未经加工处理的原蜜，蜂蜜的活性酶，都能够得以保存。所以，原蜜能够真正地起到蜂蜜应起的作用。

原蜜之所以营养价值高，是因为含有大量对人体有作用的活性物质，而这些活性物质不是很稳定，尤其是遇热会分解。而低温条件下，活性物质的分解速度会大大降低，可以最大程度保存营养成分。

我们都知道，土蜂蜜中的活性酶在接近人体体温的情况下，才能发挥最佳作用，这就是我们要求用40℃左右温开水冲服的原因。如果温度太高，活性酶将受到不同程度的破坏。超过60度，最重要的一些活性酶将被彻底破坏。

原蜜，是否干净、卫生呢

蜜蜂是一种有洁癖的小生灵，它们和猫一样，从不死在家里。它们寿命极其有限，它们从来都是死在遥远的花草间。如果万一有工蜂来不及飞远，死在了蜂箱边上，其它的蜜蜂也会把它的尸体拖走。

蜂箱必须时时保持干燥、清洁的状态。如果不干净，或者把蜂箱放在有臭味的地方，蜜蜂会显得很狂躁，此时的蜜蜂爱蜇人。一直到把它们安置在干净、没有臭味的地方为止。

更重要的是，土蜂蜜本身就有杀菌作用。喝土蜂蜜可以起到清洁口腔的作用，可以杀死口腔内的细菌。土蜂蜜的这种独特作用，确保原蜜本身的无毒、杀菌、干净、卫生，确保可以安全食用，而无须额外过多加工。