怎么挑榴莲能挑到皮薄肉厚的？买榴莲，教你6招皮薄肉厚

榴莲是一种热带水果，营养丰富被称为“水果之王”。我们常说“一个榴莲三只鸡”，常吃榴莲可以滋补身体是一种很好的补品。我们条件允许的话可以多吃一些榴莲。很多女性朋友都非常爱吃榴莲，觉得榴莲特别香，但有的人不喜欢榴莲味，觉得臭。你们爱吃榴莲吗？

超市里最常见到的榴莲是金枕头榴莲和猫山王榴莲，金枕头是最受欢迎的一种，价格便宜，味道浓郁，在榴莲旺季的时候，超市也经常有促销活动，19.8一斤就可以买到。在夏季买榴莲，是最好吃最便宜的时候。猫山王榴莲，它的气味不是特别浓郁，很适合第一次尝试吃榴莲的朋友。猫山王品质好，口感细腻，但是价格也比金枕头高出好多，一个大概要400块钱。

可是很多人想吃榴莲，却不知道怎么挑比较好，一个榴莲差不多就要200块钱，如果挑到不新鲜，皮厚肉少的，太不划算了，其实挑榴莲很有技巧的，掌握一些窍门，牢记“1闻2摇4看”，榴莲又大又香。今天，我就告诉大家几个小技巧，如何挑出“母榴莲”皮薄肉多且香甜。

一、看形状

我们要挑外形饱满、比较匀称，并且有很多鼓包，榴莲屁股（底部）是平的，这种就是“母榴莲”，“母榴莲”皮薄肉多、味道香甜。千万不要挑，形状比较长，榴莲屁股比较尖的，就是“公榴莲”，“公榴莲”不但肉少，口感也没母榴莲好。所以我们买榴莲的时候，要挑选“母榴莲”。

二、看颜色

看颜色，青色的就代表还没熟透，如果颜色呈黄褐色，就是成熟过头了。我们要挑选颜色不能太黄也不能太青。

三、看尖刺

我们可以用手指捏住相邻的两根尖刺，比较软的说明榴莲成熟度较高，口感也更好。尖刺不易捏动的，说明榴莲里面的果肉少，没有成熟。刺宽大并且矮粗，分布稀疏，就代表它的果肉多。尖刺又细又长，长得密集，那种果肉一般都很少。

四、闻味道

闻味道是我们最常用的方法，成熟的榴莲，闻着有一股浓浓的香味，不熟的榴莲，闻着有一股青草的味道。如果闻着有发酵的味道，那么这个榴莲的果肉就已经变质了，这样的榴莲千万不要买。

五、看裂口大小

要挑选轻微裂口或者用刀子可以轻轻撬开的，不要选裂口大的，如果裂口太大，果肉暴露在外面，容易变质或被污染。完全裂开了的榴莲，这种已经熟过头了。口感不好。

六、摇果肉

将榴莲拿起来，放在耳边轻轻摇晃几下，如果能够感觉到果肉在轻轻的晃动，那么就是成熟度高的榴莲。因为成熟之后它的果肉就会与果壳脱离。

学会这6个技巧，以后就可以挑出肉多的母榴莲了。