产奶动物为什么瞄上牛？为什么产奶的动物那么多

你们想过一个问题没

全世界大约有近6000种哺乳动物

每种都能产奶

但是为什么我们只喝牛产的奶？

为什么最终选择了牛奶

在漫长的喝奶生涯中，我们的先辈也曾尝试不同的获取途径，比如欧洲人最早喝的是羊奶，即便是现在，少部分人也喝骆驼奶，还有牦牛奶、水牛奶、驯鹿奶等等。但我们日常所见到的奶制品大部分都是牛奶。

牛奶的统治地位

并不只归功于奶牛的高产及慵懒性格

牛乳确实具有美学价值和实用优势

它能自我分离成油脂和奶

所以能被做成便于饮用的饮料

还可制成甘甜味的奶油食品

比如冰淇淋和法式酸奶油

其脂肪含量与人乳相差无几

味道易被人接受

绵羊奶喝着有点腻歪

至于绵羊的奶

其含脂量等同于牛奶和人奶的两倍

由于脂肪过多

它无法成为广受欢迎的饮品

水牛奶太难获取

水牛奶脂肪口感不好

蛋白含量不达标

使得一些奶制品难以摆上货架

此外

从不驯服的动物身上挤奶

更是一块绊脚石

骆驼奶偏咸

在中东和非洲部分地区

气候干旱

有时骆驼奶是惟一的水源

但它也不容易获取

猪奶有点重口味

猪乳唉

这完全不符合大众的口味

而且问题是

挤猪的奶几乎是不可能的

母猪在哺乳期会变得极具侵略性

它们不像牛一样温顺

它们很聪明、易激动、多疑和偏执

尤其不喜欢被打扰

其实最适合人喝的，是母乳，但是在无法获取或者母乳不足的情况下，我们就需要寻求一些其他的奶类来作为补充。而牛奶，被誉为“白色的血液”，基本上可以说是大自然赋予人类最接近完美的食物，除了易吸收的钙和蛋白质，牛奶当中还含有大量人体所必需的氨基酸等营养素。

喝牛奶喝什么

基础级：蛋白质 脂肪 钙质

牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，其中重要的营养物质是蛋白质和钙，吸收率较高，是其他食物无法比拟的。牛奶中的乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收，有利于一些脂肪性维生素的吸收。另外，牛奶中还含有矿物质和丰富的碳水化合物，可以为人体提供日常活动所需要的能量。

进阶级：天然活性营养

牛奶除了含有这些基础营养素外，还含有丰富的天然活性营养。天然活性营养包含活性免疫球蛋白、乳铁蛋白钙等数百种活性营养物质，具有激活体内免疫反应、维持生命健康的作用，是孩子茁壮聪明成长的重要元素，对老人骨骼健康起到积极作用。