椰蛋树最多含有几个头：蛋树，就是茄子可食可观呢

请看我文章开头的图片，这上面的果实象什么？是不是特别象鸡蛋？椭圆、坚硬光滑、白色，小巧可爱，萌萌的。

我想，你不得不感叹大自然的神奇吧！

这就是蛋树。

尽管它叫蛋树，但与树的形象差别很大。高只有30cm，茎的基部才半木质化。

它实际上是茄子的一种。一年生草夲。别名又叫白茄子。更准确地说，它叫金银茄。

它夏季开花。花是紫色的。花很小，5瓣。到秋季时结白色的果子，成熟后会变成黄色。呈现出同一株上会有黄、白两色果实。所以叫金银茄。

蛋树的老家是中国。欧美为什么有呢？史记是西班牙入侵中国后，将它的种植带到外国去的。

要想蛋树枝繁叶茂、硕果累累，需要深厚肥沃的土层和充足的阳光。它不耐旱，注意勤浇水但不积水。

金银茄就是蔬菜，可生吃，可红烧，也有清热解毒之药用。

作为果蔬，它口感清甜。不过成熟前味道好一些，成熟后味道有些老。所以都喜欢吃白色的。

由于金银茄形态的奇特性，果花也能长期共存，冬天也能叶花果共存。所以观赏性很强。家里，或庭院里种植，可是别有情趣呢！