黑刺榴莲与猫山王的区别，顶级榴莲争霸，猫山王大战黑刺

随着马来西亚冷冻带壳榴莲准入，“猫山王”可谓出尽了风头。有人将它比喻为榴莲界的“爱马仕”。

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关于猫山王的传说

猫山王榴莲熟透后，会从树上自然掉下。马来西亚人将它们送到一只困在笼里的"果子狸"(马来文读musang，音译为“猫山”)面前，由它闻香鉴别优劣。

如果"猫山"闻完后兴奋不已，这榴莲就是极品的"猫山王"。

说起猫山王的传奇故事，不得不提起这位榴莲重度爱好者——赌王。专机从马来西亚运了100个猫山王回香港，也只舍得送10个给当时的特首。

更有著名美食家，竟然将猫山王榴莲，列入“死前必吃清单”…

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“黑刺”C位出道

原本我们以为有“猫山王”这样占尽风头的闪耀明星存在，其他水果便不值一提了。谁料半路杀出一匹黑马——黑刺榴莲，在顶级榴莲的争霸赛中，“猫山王”地位不保。

黑刺榴莲一出道便夺得榴莲冠军。由于保鲜期短，自然成熟后如果不及时食用，3-4天便会爆开，因此国内很难吃到。

尝遍人间美食的“食神”蔡澜先生，也被“黑刺”的美味折服。他曾多次飞往槟城，只为尝一口“黑刺”醇香。

如果说，猫山王是榴莲界的“果王之王”，那么，将“黑刺”称为“王中之王”也并不为过。

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价格PK

在价格方面， 以2019年夏季马来西亚槟城乔治市为例：

猫山王48~70马币每公斤；黑刺价格波动较大，55~120马币每公斤。所以在价格PK上，黑刺完胜！

“黑刺”价格的高昂，主要与其供应量稀少有关。目前“黑刺”品种除在马来西亚槟城种植之外，其他地区少有栽培。

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味道PK

猫山王榴莲口感柔嫩，吃起来如奶脂顺滑，甜糯的味道中，还有一丝丝微苦，味觉层次过度自然。

黑刺果肉细腻，入口味道很甜，几乎无纤维感，花果香味足。尾味像XO榴莲一样有点苦涩，味觉层次分明而又富于变化，激烈但不那么持久。

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如何区分？

在外形上，“黑刺”和“猫山王”底部都呈褐色五角星形状，“黑刺”底部则多了一根宿存花柱，像黑刺，故而得名。

在果肉颜色上，“猫山王”的果肉鲜黄明亮，“黑刺”果肉呈现橙黄色。

近几年间，“黑刺”榴莲凭借自身过硬素质迅速走红，“名头”也越叫越响。

虽然“黑刺”榴莲声名鹊起，但从目前市场来看，猫山王依旧是消费者的首选，未看到有其他潜力品种能够取而代之。

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