上海葱炒蚕豆，精品菜谱挑战赛，无比鲜美的葱炒蚕豆

现在吃蚕豆貌似不是正式季节，我记得应该是立夏的时候才会吃……最近逛菜场的时候发现有卖蚕豆，5元一斤带壳的，也不是很贵，看见了就特别想吃，就毫不犹豫的买了3斤，那葱炒蚕豆是最保留原汁原味的烧法，每到季节吃蚕豆的时候，天天吃也不腻……就是这个味儿！

By Pretty的幸福美食

用料

• 带了壳蚕豆 3斤
• 喜马拉雅粉盐 少量
• 糖 少量
• 色拉油 少量
• 鸡精 少量
• 香葱 3根

做法步骤

1、新鲜带壳蚕豆

2、剥好的蚕豆

3、锅里倒入少量色拉油，油热了以后放入一半香葱爆香

4、倒入剥好的蚕豆

5、翻炒后加入少量盐，糖

6、倒入少量开水

7、盖上锅盖焖煮一会儿

8、煮到看到蚕豆皮有开裂就差不多，加鸡精翻炒

9、收汁后撒剩余葱花，出锅

10、成品图一

11、成品图二

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