幼儿园白菜肉包子做法 幼儿园的，肉包子正确做法

肉包子是一种普通的主食，也是美食，有猪肉胡萝卜的，有猪肉大葱的，有猪肉白菜的，等等好多种，不管哪一种包子做得营养又好吃才是关键。

下面我给大家分享“猪肉胡萝卜馅”肉包子的正确做法。

做好包子的两个关键:发面、调馅。

一、发面，以吃饭人的多少勺面粉倒入大盆中，以500克面粉，3克酵母，5克白糖，有猪油的话，放适量猪油，用温水30至40度和面，揉至光滑盖好发酵至两倍大，一般需一到两小时。

面中放入白糖一方面可以加速发面速度，另一方面可以增加口感，使蒸熟的馒头和包子香甜软糯，更好吃更好看。

面中加入猪油可以使蒸熟的馒头和包子更白更亮，口感更细腻香甜。

二、调馅，

1、胡萝卜洗净，去皮，切碎或用机器打碎备用。

2、肉馅倒入盆中，用筷子打散，加适量盐、十三香、酱油、蚝油、少量多次加入葱姜水，顺着一个方向搅拌直至成糊状，再加入两大勺花椒油，再搅拌均匀即可。

3、这时把切好的胡萝卜碎倒入肉馅中用手抓均匀，尝好咸淡即好。

这样调的馅无论包子还是饺子，馅饼等，汁多鲜嫩，香味嫩郁，做啥都好吃。

接下来就是包，只要把面揉光，揉到一般人都会包，包好整齐码入盘中上蒸厢，上气后蒸二十分钟即可。

无论是吃包子还是是饺子，馅饼、等，关键是发面和调馅，学会这两样核心技术，做啥都不难，希望宝妈们学习和实践操作，在家里给自己的宝宝做吧。

我是幼儿园专业厨师张保明，感谢大家支持、点赞加关注。有需求请留言，谢谢！