蘑菇的种类及名称：蘑菇的种类大全

生活中我们经常吃的蘑菇除了香菇、金针菇、杏鲍菇蘑菇你还知道那些蘑菇？

平菇

平菇是我们生过中最常见的蘑菇。平菇虽然价格便宜，但营养价值一点也不低，而且脂肪含量很低。常吃平菇不仅能增强体质，还可以增强体质

金针菇

因为金针菇的菌柄细长，长的跟金针菜很像所以名字就叫金针菇了。金针菇细嫩柔软、气味芳香，增加身体的免疫力。另外，金针菇经常食用还可以增强体质，促进生长发育。

草菇

草菇用于炒菜或煲汤都非常鲜美，是一种食用菌。草菇以富含维生素C著称，比蔬菜中的“维生素之王”尖椒还高1倍多。经常食用可以促进新陈代谢的正常进行，加速伤口愈合。香菇香菇是世界第二食用菌，我们中国独有的特产，我们所谓的“山珍”说的就是香菇。香菇味道味道鲜美，营养丰富。

鸡腿菇

鸡腿菇肥厚脆嫩，不仅色香味俱佳，同时还具有独特的价值。国外和国内的相关实验都证明，鸡腿菇有明显降糖的效果，而且营养也能得到充分的保证。

猴头菇

猴头菇是著名的食药兼用的食用菌，对消化有一定的促进作用，经常食用可以提高人体免疫功能、帮助消化。有的猴头菇因为采摘时间不适当会带有苦味，可先用清水浸泡后挤干水分，反复几次即可去除苦味。

茶树菇

茶树菇也叫茶树菌，在福建民间，人们常用茶树菇煎水喝。

杏鲍菇

杏鲍菇又名刺芹侧耳，是开发栽培成功的集珍稀食用菌新品种。菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。极受人们喜爱，市场价格比平菇高3- 5倍。