鸡肉冻干对比鸡肉风干 冻干鸡肉制作方法及加工设备

随着冻干技术在宠物食品领域的广泛应用，常见的冻干鹌鹑、冻干鸡肉、冻干鸭肉、冻干鱼、冻干蛋黄、冻干牛肉等冻干宠物零食，因高适口性、高营养、复水性好等优点，深受宠物饲主们和毛小孩的喜爱。目前宠物食品加工厂家也逐渐在宠物主粮冻干进行研发。

没有冻干机宠物冻干肉怎么自制

有很多人常问道：没有冻干机宠物冻干肉怎么自制？答案是做不了，冻干肉顾名思义就是通过冻干技术加工而成，这个加工装置就是冻干机器。

20平方冻干机

科学技术发展至今，干燥方法有：晒干、烘干、喷雾干燥、真空干燥、冻干等。不同干燥方法加工的产品，其附加值也不同。目前的干燥技术中，冻干技术对产品损伤最低。

冻干鸡肉制作方法及加工设备

宠物冻干肉怎么自制？下面小编以鸡肉为例，说说冻干鸡肉制作方法及过程。

冻干鸡肉制作流程：挑选→清洗→沥干→切块→真空冷冻干燥→包装

主要步骤如下：

一、前处理

挑选：选购新鲜鸡肉，以鸡胸肉最佳；

清洗：将鸡肉清洗干净，（批量冻干生产，可以用清洗机）；

沥干：清洗后鸡肉沥干水分，（批量冻干生产，可以用吹风沥干机）；

切块：对大块鸡肉，根据产品需求进行分切整形，一般1-2cm小块，（批量冻干生产，可以用切块切片机）；

摆盘：将切好的鸡肉，平整铺放到冻干机的物料托盘内；

二、真空冷冻干燥（冻干）

设备：新一代食品冻干机，无需冷库！

50平方冻干机

将装好鸡肉的托盘，放进食品冻干机的冻干舱内，关闭舱门，开启冻干程序；（新一代食品冻干机预冻和干燥原位进行，冻干过程无需人工干预，设备更稳定、使用寿命长）#冻干机#

100平方冻干机

三、后处理

等到冻干程序结束，打开冻干舱门，取出冻干鸡肉，密封包装保存。（批量冻干生产，可以用称重包装机）