柿子催熟的几个小妙招 催熟柿子时最忌只放苹果

催熟柿子时，最忌只放苹果！教您一招，柿子2天就变软，还不涩口

“发叶临层槛，翻英糅花药。风生树影移，露重新枝弱。苑朱正葱翠，梁乌未销铄。”从古人对柿子的描写中就能看出来，柿子这种水果古时候就收到了人们没的喜爱，人们喜欢又甜又软糯的柿子，还能够将柿子做成各种美味的食物，柿子是一种季节性很强的水果。

每年霜降过后，也是柿子成熟的时候，而从树上摘下来的柿子一般都还是硬的，这种硬柿子吃着非常涩口，只有将柿子放软后在吃，才能吃到柿子的香甜味。而很多人在家催熟柿子时，要么将柿子直接裸露到空气中，这样催熟柿子，至少得半个月，而且吃着还是会有一点涩口。

而还有人催熟柿子会用苹果、香蕉等水果催熟，因为这类水果成熟后，会产生乙烯，而乙烯是一种催熟的物质，它能使柿子慢慢的变软，虽然这个方法是大家最常用的，但是用这个方法催熟柿子，至少得一周以上吃。

今天就教大家一个既简单又有效的快速催柿子的方法，这一招再也不用苦苦等柿子不熟了，只要几天就能吃到又甜有软糯的柿子了，下面就来看看具体的做法吧。

一：首先准备好柿子和一个苹果在准备高浓度的白酒大约是十毫升左右，将柿子的底部用牙签或者是针之类的硬物扎几个小孔。

二：然后找来密封的袋子，将实在全部装入袋子中，在将苹果放入进去，将高浓度的白酒喷洒在柿子和苹果的表面，可以将白酒装入在喷壶中，这样喷出来的白酒就会均匀淋在水果的表面了。

三：将袋子密封好，然后防止温暖的地方，这样基本上两天的时间就能够吃了，这样催熟的柿子一点酸涩的味道都没有，不仅如此，还会味道更将香甜浓郁，大家可以试一下，白酒催熟的原理是因为白酒中含有的乙醇会渗透到柿子和苹果中，而苹果这个时候就会产生乙烯的气体，这种气体会使柿子吃着更加的甜，而乙醇渗入到柿子中就会发生化学反应，这样能够是柿子吃起来没有酸涩的味道了，另外白酒也具有催化作用，能够使柿子快速的变软。

这个小方法非常的实用，大家可以试一下，这样放置两天柿子就能够吃了，另外柿子虽然好吃但是大家在吃新鲜的柿子的时候要注意，不要和海鲜类的食材一起食用，这样对身体是不好的，会导致腹泻等。

柿子除了直接食用以外还能做成好吃的柿子饼，在我们当地柿子饼是非常受欢迎的，又甜又糯，制作方法并不难，喜欢的可以尝试一下。

以上就是今天分享的全部内容，跟多的精彩资讯，也欢迎大家关注我的账号，每天都有更新，天天精彩。

【美食编辑】目海食王小厨