最好的海鲜鱼类：在价值比较低廉适中海鲜中

作为一枚土生土长的嵊泗本地人

我对各类鱼不能说了如指掌

但起码能分的出来哪个好吃

额~好吧，这个你们也行

其实小哈还是懂行的

不然多对不起我这些年吃下去的鱼儿们啊

废话不多说

下面在价值比较低廉适中的同段位下

我就为大家区分一下各种鱼肉的不同体感、性感，咳咳！口感。

1、小黄鱼

小黄鱼的肉质十分鲜嫩，入口即化，鱼肉呈片瓣状，也正是由于鱼肉的鲜嫩和它的形状，导致夹鱼时容易把鱼肉夹散。但这种鱼鱼刺很少吃起来非常方便。市面上现在这种鱼已经不多了，想吃到的话，还是要讲究天时地利人和。

总体评分：

2、梅童鱼

梅鱼和小黄鱼长得十分相似，肉质、口感及其相近，非嵊泗人一般很难分辨，小哈也分不出来，呵呵。就我个人而言，梅鱼的肉质稍微松散些没有小黄鱼那么紧致，但鲜味还是很足。尤其是小梅鱼干烤或者清蒸是当地人绝佳的下酒菜，现在的新鲜的梅鱼价格也不低哦。

总体评分：

3、小梅子

感觉小梅子应该是梅童的小时候，但是印象中，德高望重的渔民拜拜告诉小哈，小梅子长不大，永远是这么大。哦，它原来除了头，没有肉。哈哈，但是真的很鲜，肉质100分。

总体评分：

4、白姑鱼

俗称白果子，又是一种这鱼、那鱼傻傻分不清楚的鱼种，和昂贵的小黄鱼应该也是亲戚，但是鲜度和肉质没有黄鱼和梅鱼来的高，不过，对于刚上岸的白姑鱼，秒杀一切河鲜。

总体评分：

5、鲳鱼

鲳鱼的肉质敦实饱满，一筷子下去就能夹起一大块鱼肉，口感微甜富有嚼劲，没有鱼鳞鱼刺又少，不论制作还是食用都很方便，着实对得起它高昂的价格。而且嵊泗的鲳鱼新鲜的都发亮了，有没有！

总体评分：

6、小鲳片

以前说到鲳鱼，小哈会想到：长陵婆子，但现在小哈偏爱小鲳片，因为这种鱼味道更佳鲜美，如幼儿肌肤般滑嫩的口感，让人吃了后欲罢不能，不是那种啦，(✿◡‿◡) ，是还想再尝一口的欲罢不能。

总体评分：

7、带鱼

带鱼大家都懂，它的肉质吃起来其实是会有一点点绵密的感觉，不需要嚼它会化在口中。它的鱼刺长得十分规整，肉也是依照鱼刺的规律生长，夹起来一般都会是呈现条状。东海带鱼和外洋带鱼口感上有很大区别，东海带鱼更鲜同时能吃出一种油默默的感觉。小编此时已经流下哈喇子了。

总体评分：

8、海鳗鱼

鳗鱼的肉质很紧实，可能是与它刺多有关。鱼肉洁白如玉，尤其是清蒸的时候特别明显。由于本地的烧法是不会像日式烧法那样去掉鱼刺，因此不擅长吐鱼刺的孩子慎食。鱼刺卡喉可很难受的。

总体评分：

9、沙鳗

这种鱼的鲜度不比海鳗差，他也是海里的一种鳗鱼，但是常年喜欢在沙子里，所以它其实很少有旁刺，肉质也更加的紧实，晒干后食用，天下无敌。

总体评分：

10、青占鱼

就我个人而言我并不是很喜欢红烧的青占鱼，它的肉质对我来说有些干，有些柴，鲜味也不是很足，夹起来肉质会呈丝状。但是做成熏鱼那就另外一说了，感觉是又赋予了它新的生命，哈哈哈。

总体评价：

小哈评分有个人偏爱啊，喜欢好次的。

仅供大家膜拜！！

亲自品尝试一下

才能真正感受到小编全在瞎BIBI，

哈哈哈哈~

文章来源： 乐活嵊泗