牛尾巴特色砂锅菜：好吃到舔盘子的下饭菜烧肉猫耳朵

By 夏天的草li

用料

• 面粉 200克
• 清水 120克
• 西红柿 1个
• 烧肉 一小块
• 菠菜 一小把
• 香菇 2朵
• 香菜 3根
• 生抽 一勺
• 老抽 半勺
• 胡椒粉 少许
• 鸡精 少许
• 盐 适量

做法步骤

1、烧肉切成小丁，西红柿去皮切小丁、香菇切丁、菠菜切段； 热锅凉油，放入烧肉、花椒粉炒出油脂； （烧肉的做法在之前发的菜谱中）

2、倒入西红柿丁炒出汤汁，放入香菇丁、生抽、老抽翻炒，倒入适量的水煮开；

3、猫耳朵可以直接买现成的，也可以自己做； 面粉和水混合，揉成光滑的面团，擀成一个0.5厘米厚的面片，再切成0.5厘米宽的细条，将细条搓圆，切成小丁，用大拇指抿开就好了；

4、水开后，下入猫耳朵煮熟；

5、放入菠菜段和香菜烫熟就可以关火了～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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