猫粮买蛋白质高的还是低的：真的是蛋白质含量越高越好吗

「昆虫计划」

深耕昆虫蛋白，致力于探索昆虫在食品和健康领域应用的创新品牌

世界依托着互联网的发展在飞速运转，产生的必然结果就是人类生活质量和物质水平的不断提升。然然而，选择享受单身美好时光的年轻人也越来越多，他们的部分精神寄托的主体也渐渐由人为对象转移到了宠物身上。

随着在兽医营养领域的研究越来越多，我们学习到了更多关于如何让宠物保持快乐和健康的知识。其中，最重要、也是最令它们感受到愉快的方面之一：食物。研究表明，对于我们的猫咪朋友来说，最关键的饮食成分之一是蛋白质。下面就是我们今天介绍的关于猫的蛋白质和高蛋白饮食的知识。

食物可以提供六类营养素：

• 水
• 蛋白质
• 脂肪
• 碳水化合物
• 维生素
• 矿物质

在这些营养素中，蛋白质、脂肪和碳水化合物可以作为能量来源。

不同的物种消化和利用养分的方式不同，因此对养分的需求也不同。一般说来，草食动物（只摄取植物的动物）通常比杂食性动物（摄取植物和肉类的动物）或肉食性动物（只摄取肉类的动物）更依赖碳水化合物提供能量。

与狗不同，狗是杂食动物，猫是纯肉食动物。这意味着他们的身体已经适应了完全由肉类组成的饮食，由肉类提供动物蛋白。

家猫与它们的野生前身非常相似，与后者相比几乎没有进化。在野外，猫的食物主要是小型啮齿动物，如老鼠，以及兔子、鸟类、昆虫、青蛙和爬行动物。

猫的新陈代谢特别适合完全以肉类为基础的饮食。虽然草食动物和杂食动物可以合成某些氨基酸，作为蛋白质的前体，但猫合成氨基酸的能力有限。

因此，猫进化到可以摄取肉类中已经存在的特定氨基酸，因为它们的身体没有产生足够的氨基酸来维持生存。猫需要的氨基酸来源主要是依赖饮食。

大多数物种都需要9种必需氨基酸（必须从饮食中获得的氨基酸），但猫的必需氨基酸有11种，另外两种分别为牛磺酸和精氨酸。这两种氨基酸都是通过食用动物组织获得的。

猫也不能充分产生某些对它们的健康至关重要的维生素，包括烟酸、维生素A和维生素D，所以它们必须从动物组织中摄取。

1、牛磺酸

牛磺酸是一种对眼睛和心脏健康特别重要的氨基酸。同时，对猫的正常繁殖和幼猫正常发育也是必要的。虽然猫可以合成少量的牛磺酸，但并不能满足身体所需。

在缺乏牛磺酸的情况下，猫可能会因视网膜中央变性、扩张型心肌病导致的心力衰竭、生殖障碍或中枢神经系统发育异常而失明。

2、精氨酸

精氨酸缺乏会导致血液中氨含量过高，导致神经系统的病症，可能迅速导致癫痫发作和死亡。

蛋白质是猫最重要的能量来源，猫也利用蛋白质提供能量。事实上，这是他们最重要的能量来源。

与其他物种不同的是，猫的肝酶不断分解蛋白质，以提供能量并维持血糖水平。当猫没有获得足够的食物蛋白质时——即使有其他能量来源，如碳水化合物——它们的身体也会开始分解自己的肌肉组织，以满足蛋白质和氨基酸的需求。

猫粮中含有的蛋白质主要有两种来源：动物蛋白和植物蛋白。

虽然素食和替代蛋白质来源可能会吸引铲屎官们，但仅靠植物来源是不能满足猫咪们的营养需求的。某些营养素只存在于动物组织中，而不存在于植物产品中。例如：

1、牛磺酸，猫的一种必需氨基酸，只存在于动物组织中，不存在于植物产品中。

2、蛋氨酸和胱氨酸，是猫体内大量需要的氨基酸，特别是在生长过程中。植物源蛋白通常不能为猫提供足够高水平的蛋氨酸或胱氨酸。缺乏这些氨基酸会导致生长不良和结皮性皮炎。小猫需要食物中含有19%动物蛋白，以满足它们对蛋氨酸的需求。

动物来源的蛋白质通常具有更高的生物利用度，因此比植物来源的蛋白质更容易被猫的身体吸收利用。

猫粮中动物蛋白的常见来源包括牛肉、鸡肉、羊肉和鱼，还有一种正在待开发就是昆虫蛋白（在2021年8月2日的美国饲料控制官员协会（AAFCO）正式宣布黑水虻可以添加于成年狗的狗饲料中）。除了在标签上看到这些动物蛋白外，你还可能看到不同的肉粉或肉类副产品。尽管许多铲屎官认为这些成分不好，但它们实际上提供了浓缩蛋白质。

1、肉粉

“Meal”是在宠物食品标签上常见的一个术语，指的是动物蛋白的来源。根据非营利组织美国饲料控制官员协会（AAFCO）的说法，“Meal”一词指的是被碾碎并去掉水分的动物蛋白。

例如，禽粉是由整个禽类身体制成的干产品，除了羽毛、头、脚和内脏。因此，“Meal”被认为是一种充足且浓缩的蛋白质来源。

2、肉类副产品

肉的“副产品”包括内脏。虽然很多宠物主在购买宠物食品时会尽量避免这些“副产品”，但实际上它们可以提供充足和集中的营养来源。

猫粮中常见的植物蛋白来源包括玉米蛋******、豆粕、小麦蛋白和大米浓缩蛋白。

植物粉

虽然一些植物源，如豆粕、葵花粕和酿酒酵母，含有与动物性成分相当的蛋白质水平，但猫不能像动物蛋白那样容易消化和利用这些能量和氮源。

这些蛋白也不含有足够的牛磺酸或蛋氨酸。虽然合成牛磺酸和蛋氨酸可能会添加到一些日粮中，但与动物组织中自然存在的营养物质相比，它们的消化率更低。

因此，虽然猫可以使用植物产品和合成营养素作为饮食的一部分，但它们仍然需要食用动物组织来获得足够支持生活的营养。

与狗或人相比，成年猫在饮食中需要的蛋白质比例要高得多。虽然准确的蛋白质建议摄入量有一定程度的差异，但成年猫的饮食中通常至少需要26%的蛋白质，成年狗需要12%的蛋白质，而人类需要8%的蛋白质。

从猫的自然饮食的角度来看，一只老鼠——以干物质为基础，含有大约：

• 55%蛋白质
• 45%脂肪
• 1~2%碳水化合物

能提供大约30千卡的代谢能量（ME），大约是猫每日能量需求量的12-13%。

AAFCO指南给出的建议是，“生长和繁殖”生命阶段猫吃的猫粮的蛋白质含量至少为30%，成年生命阶段的蛋白质含量为26%。但更高比例的膳食蛋白质很可能是最佳健康的保证。

最近的研究表明，如果成年猫不吃含有至少40%蛋白质的食物，一段时间后，去脂体重会减少。一些猫科动物的饮食只含有30-38%的蛋白质，随着时间的推移，这一水平的饮食会导致肌肉质量的损失。且劣质蛋白质，或较难消化的蛋白质，会比优质蛋白质导致肌肉质量下降得更快。

随着猫咪年龄的增长，由于消化效率降低，它们对蛋白质的需求也会增加。

12岁或12岁以上的猫应该使用含有近50%蛋白质的饮食喂养。由于对肾脏疾病的担忧，许多专门给大龄猫猫设计的饮食会特意降低蛋白质水平，因为这类疾病在老年猫群中很常见。

虽然限制蛋白质含量对某些患有肾脏疾病的猫可能是有益的，但现在我们推荐一种更保守的蛋白质限制方法，这是一个应该与你的兽医讨论的话题。

由于猫粮的水分含量不同，仅凭标签很难确定宠物食品中含有多少蛋白质。

AAFCO狗猫食品营养概况以“干物质”为基础提出营养建议，这意味着计算营养百分比时是不考虑水分含量。

然而，宠物食品标签上的营养成分是在“喂养时”的基础上打印的，其中包括水分含量。这可能会误导消费者，因为罐装宠物食品通常含有75%左右的水分，而干燥的宠物食品含有大约10%的水分。

那么，当你只有从标签上得到的信息的时候，你如何比较猫粮的蛋白质含量呢？

答案是将蛋白质水平从饲喂时的蛋白质水平转换为干物质基础上的蛋白质水平。

找到宠物食品标签上列出的水分（最大）百分比和粗蛋白（最小）（可在保证分析部分找到），以执行以下计算：

1. 用100减去水分（最大）百分比。这会给你提供饮食中干物质的百分比；
2. 将粗蛋白（最少）百分比，除以产品的干物质百分比；
3. 将结果乘以100，这就是这包粮提供以干物质为基础的蛋白质百分比。

例一：计算罐装食品

罐头食品A的标签上列有以下内容：

• 最低12%的粗蛋白
• 最高78%湿度

计算：

• 100-78（湿度）=22（干物质）
• 12（粗蛋白）/22=0.545
• 0.545×100=54.5

因此，这瓶罐装食品A的蛋白质含量（干物质基）为54.5%。

例二：计算干粮

干粮A的标签上列有以下内容：

• 最低37%粗蛋白
• 12%湿度保证

计算：

• 100-12（湿度保证）=88（干物质）
• 37（最低粗蛋白含量）/88=0.420
• 0.420×100=42.0

因此，这包干粮A的蛋白质含量（干物质基）为42.0%。

在两个例子中，要着重注意的是，通过阅读标签并不能考虑到水分含量，看起来干食品A的蛋白质含量明显高于罐装食品A。然而，干食品A的蛋白质含量实际上比罐装食品A少12.5%。

AAFCO制定了美国宠物食品的标准。虽然商业宠物食品不需要符合AAFCO标准，但大多数兽医营养学家建议只喂养符合AAFCO标准的饮食。

这些产品会有一份营养充足声明（或AAFCO声明），声明饮食符合AAFCO狗或猫食品营养概况或喂养方案之一。

通过对蛋白质分析的讨论，进一步说明了符合AAFCO规定的重要性。宠物食品标签的“保证分析”部分包含以下各项的百分比：

• 粗蛋白
• 粗脂肪
• 粗纤维
• 水

“粗蛋白”是根据对食物中所有含氮来源的化学分析确定的。因此，一些不含蛋白质的来源，如尿素，也会被包括在粗蛋白含量中。

AAFCO规定，饮食中的粗蛋白不应超过9%是“胃蛋白酶不可消化的”，这意味着AAFCO批准的食物中至少91%的蛋白质含量应该是可消化的蛋白质。因此，根据粗蛋白的百分比，不符合AAFCO规定的饮食可能看起来含有足够的蛋白质；然而，这种蛋白质很可能是无法消化的。

符合AAFCO标准的宠物食品坚持更深入的营养概况，其中还包括推荐量的氨基酸，如牛磺酸和精氨酸。

食物过敏在猫科动物群体中相当普遍，可能会导致以下症状：

• 皮肤发痒
• 过度清洁
• 呕吐
• 腹泻
• 结膜炎

食物过敏通常是由食物中的特定蛋白质引起的。要诊断过敏原需要进行饮食试验。这包括严格限制饮食，或“排除饮食”，为期8到12周。

如果饮食试验的结果是症状得到缓解，通常可以被诊断为食物过敏。

排除饮食可以采取限制成分饮食或水解蛋白饮食的形式。水解蛋白饮食一般只有在兽医开出处方后才能食用。这些饮食的使用是基于这样一种知识，即为了对某种东西产生过敏，身体必须事先接触过它。

有限成分饮食的原理就是使用身体以前从未遇到过的蛋白质，因此不会对这些蛋白质产生过敏反应。这些饮食可能会使用鸭肉或鹿肉等蛋白质来源，而大多数商品粮中并不包括这些来源。

水解蛋白质饮食通过改变蛋白质的结构来发挥作用，因此身体不会将它们识别为过敏触发物。它们可能仍然含有来自常见来源的蛋白质，如鸡肉或鱼，但蛋白质的形状和大小已被修改，因此它们不会触发过敏受体。

对有限成分或水解饮食的饮食试验反应良好的猫通常会成功地继续进行排除饮食。否则，在它们接受其他蛋白质来源，并密切监测哪些来源会引发过敏，哪些来源不会引发过敏的时候，它们可能会经历饮食“挑战”。

当铲屎官为猫咪选择饮食时，必须考虑各个的因素。通常情况下，多个信息源可能让铲屎官们眼花缭乱，使决策变得更加困难。然而，对于铲屎官来说，重要的是要记住在规划纯肉食动物的饮食时，蛋白质是一种关键的营养物质。

参考文献：

[1] “AAFCO Methods for Substantiating Nutritional Adequacy of Dog and Cat Foods: AAFCO Dog and Cat Food Nutrient Profiles.” www.aafco.org, 2014.

[2] Burns, Kara M., “Feline Nutrition – Cats Are Not Small Dogs!” Southwest Veterinary Symposium, September 21-24, 2017, San Antonio, TX.

[3] Davenport, Gary M., “Feeding Cats as Carnivores.” Iams Company Symposium Proceedings, 2002.

[4] Kerby, Victoria L., “Feeding Our Feline Overlords: Nutrition for the Internet’s Favorite Animal.” Western Veterinary Conference, February 16-19, 2020, Las Vegas, NV.

[5] Scherk, Margie, “Feline Nutrition: Facts, Fun and Physiology, Cats Are Different Than Dogs!” American Board of Veterinary Practitioners Symposium, April 15-18, 2010, Denver, CO.

[6 Thomas, Randall C., “Food Allergy in Dogs and Cats.” Western Veterinary Conference, 2005.

[7] Verbrugghe A. and S. Dodd, “Plant-Based Diets for Dogs and Cats.” World Small Animal Veterinary Association Congress Proceedings, July 16-19, 2019, Toronto, Canada.

[8] Zoran, Debra L., “Cats and Protein: The Conversation Continues.” American College of Veterinary Internal Medicine Forum, June 14-16, Seattle, WA.

文章转载自（如有侵权，请联系本人删改）：https://www.petmd.com/Do Cats Need High-Protein Cat Food?

为了保护环境，减缓全球变暖，大概未来全世界的狗狗都要开始食用昆虫蛋白粮了。