鱼虾蟹泥鳅黄鳝水产养殖：高回报养殖项目创业新手包学包会

江苏省宝应县水产局方云东介绍该地连续2年在6．667hm2的滩荡养鳝情况。

1．水体基本情况

面积6．667hm2，平均水深1．2m，浅水区占1／3，池埂坚实不渗漏。

2．种苗放养情况

放养的模式为鳝鳅加滤食性鱼类，以白鲢为主。

（1）鳝种放养：1996年5～6月份，放养鳝种，规格为40～50尾／kg，数量110kg，密度为每666．7m2放鳝种1．1kg，50～60尾。1997年，放养鳝种的情况是，放种时间5～7月份，规格与上年相同，放养量为200kg，每666．7m2放2kg。

（2）鱼种放养

①鲢鱼：1996年3月份放养鲢鱼1000kg，规格15尾／kg，每666．7m2放10kg。1997年放养鲢鱼情况同上年一样。

②银鲫：1996年6月份放银鲫火片35万尾，1997年6月份放40万尾。

③泥鳅：1996年5～6月份放泥鳅150kg，1997年5～7月份放200kg

3．收获情况

（1）黄鳝：1996年8～11月份捕捞黄鳝930kg，每666．7m2产量为9．3kg；1997年8～11月份收获黄鳝1550kg，每666．7m2产量为15．5kg。

（2）白鲢：1996年12月份收获白鲢11800kg，每666．7m2产量为118kg；1997年12月份收获白鲢12600kg，每666．7m2产量为126kg。

（3）银鲫：1996年12月份收获13100kg，平均每666．7m2产量131kg；1997年收获15000kg，平均每666．7m2产量150kg。

（4）泥鳅：1996年8～11月份收获900kg，平均每666．7m2产量9kg；1997年收获2000kg，平均每666．7m2产量20kg。

4．技术措施

（1）严把鳝种质量关：选择的鳝种体质健壮，无病、无伤，规格整齐。同时，注意鳝种捕起后立即投放，尽量减少鳝种的暂养时间。此外，黄斑鳝种占绝对比例。放种时将鳝种用3％～4％的食盐水浸泡5min。

（2）控制好水质：大水面水体大，水质相对稳定性好，一旦发生恶化，很难急救，工作量和成本均很大。养殖期间，饵料均用颗粒饲料，根据存塘鱼体重每10天调整1次投饵量，做到饵料不剩余。高温季节勤换水，7～8月份每2天加换水1次，每次换水1/4～1/3。

（3）重视水生植物种植：黄鳝喜阴凉环境，其繁殖又需水生植物。本试验塘口有一部分浅水区，移植了水花生，深水区栽种荷藕，水生植物覆盖面积占总面积的15％左右。

（4）加强防逃：混养黄鳝，放养的密度比较低，无需专门投喂，但防逃相当重要。一是进、出水口防逃；二是堤埂防逃。进、出水口均用细铁丝网做防逃栅，危险的堤埂用聚乙烯，网片深埋土中，防止黄鳝打洞穿过堤埂逃逸。

5．经验体会

（1）大水面积鱼鳝混养，一般每666．7m2鱼产量在250～300kg，鳝鱼产量在10～15kg。产量过高，水质不容易控制，容易造成泛塘死亡。黄鳝放养量过大，造成上市规格不大，且容易相互残杀。

（2）黄鳝喜生活在土中，不容易捕捞干净，第二年上市，规格也增大，价格更高。加之当年繁殖的幼鳝，规格小，上市价格低，需留塘次年上市。故大水面鱼鳝混养，养殖期要2年以上，经济效益更佳。

大水面混养黄鳝，一定要配套放养泥鳅。泥鳅繁殖快，小泥鳅又是黄鳝的活饵料，泥鳅的存在既可消除残饵，改善水质，又可增加经济收入。