埃及美食节怎么布置？闻风节，埃及人必吃三大件

【环球时报记者 黄培昭】埃及今年的“闻风节”是4月9日。古埃及人认为这一天不冷不热,温度适宜,万物复苏,是世界的诞生日。这一天相当于埃及人的春节,象征春天的到来和新生命的开始。当地人不分种族,不分宗教,都去踏青,沐浴春光,迎接春天的到来。闻风节形成于古埃及,与犹太教的逾越节、基督教的复活节从渊源上有千丝万缕的联系,所以习俗也有相似之处,比如人们都互相赠送彩蛋。

闻风节举国庆祝

闻风节也叫“春节”“惠风节”,今年闻风节,惠风和畅,天气晴朗,万里无云,当地人携家带口、呼朋引伴到公园、动物园、城堡和尼罗河畔踏青。9日下午,《环球时报》记者来到开罗城尼罗河上扎马利克小岛一个名叫“欧布尔”的滨海公园。在这里,人们散步聊天,吃野餐、下棋打牌,快节奏音乐不绝于耳。一家投资银行的经理艾哈迈德带着夫人和两个女儿野餐,一家人其乐融融。艾哈迈德热情地邀请记者加入。

闻风节是埃及各宗教、各民族民众的大日子,埃及政府和媒体借庆祝闻风节的时机,呼吁宗教包容、民族和睦。在今年闻风节,埃及全国没有发生任何枪击或爆炸事件,连平日里经常发生的性骚扰事件,“闻风节”这一天也都销声匿迹了,据统计,埃及警方为闻风节特别成立的反性骚扰特别行动办公室,当天收到的投诉为“零”。

与逾越节、复活节有渊源

有学者考证认为,犹太教的逾越节、基督教的复活节,其最初的源头,都可追溯到“闻风节”。有史书文献记载,当年摩西率领犹太人从埃及出走时,正好是闻风节那一天。在终于逃出埃及、摆脱埃及法老的奴役后,犹太人把这一天定为庆祝日,即逾越节。有不少学者认为,大约公元前13世纪,闻风节由逃离埃及、前往“流着奶和蜜的迦南地”的希伯来人传播至巴勒斯坦一带。到了公元3世纪初叶,随着源自犹太教的基督教影响的不断加深,逾越节在基督徒中又衍变成了基督教的复活节。三个节日的习俗也有相似之处,譬如复活节的彩蛋传统,与闻风节的彩蛋习俗,就几乎一样,都寓意“春天新生命的开始和延续”。

互相赠送彩蛋

鸡蛋、咸鱼、生菜、洋葱和霍姆斯豆,是闻风节要吃的五样传统美食。如果加以精减,“三大件”是必不可少的,即咸鱼、春天的洋葱和涂着鲜艳色彩的煮鸡蛋。

古埃及人认为,洋葱和鱼类可以预防疾病,而鸡蛋则象征生命。在古埃及人观念中,咸鱼象征繁殖力和繁荣,可以保佑来年有个好收成。每年尼罗河都会泛滥一次,当洪水退去时,许多鱼被困浅滩,十分容易捕捉。闻风节前的半个月,市场里就摆满了一排排的咸鱼摊子,购者云集。咸鱼主要由沙丁鱼、鲭鱼和凤尾鱼制作而成。

据介绍,闻风节的头一天晚上,人们会在枕头下放置洋葱。早晨,许多人会剥开一个洋葱,闻它的味道。埃及产的洋葱含有抗生素,有利尿和祛痰功效。洋葱汁与草药一起服用,可以治疗各种疾病,包括咳嗽、感冒、耳疾和胃病等。人们认为洋葱能避邪。在古埃及,洋葱甚至用于制作木乃伊,将洋葱塞进木乃伊的眼睛里,画在墓壁上。

古时候,人们将鸡蛋染色悬挂在圣殿,象征生命的复活。在闻风节这一天,孩子们最喜欢的事就是用颜料画蛋,然后放在阳光下晾干。野炊时,家家挎着一篮子五颜六色的彩蛋,为节日增添喜庆的气氛。

同时,闻风节这天,人们互相赠送彩蛋,古埃及人还会手持彩蛋相互碰撞,以此祈求好运和福气。谁的鸡蛋没有破裂,就意味太阳神将满足他心中的祝愿,在闻风节过后的春天里,好运和福祉就会像越来越浓密的绿草一样伴随着他。不过,据艾哈迈德介绍,现在,埃及人已经不再相互碰彩蛋了,这也是闻风节习俗与时俱进发生变化的一个表现。难怪,记者逛了一天,没见到人们见面时彼此碰彩蛋。