猫屎糖制作视频教程：精选配方，不用模具轻松get到外网爆红的猫猫糖

在instagram上有这么一个烘焙达人，她的双手仿佛有一股魔法，可以将小巧的棉花糖或是蛋白糖做成卡哇伊的卡通立体造型，一不小心就撩动了大家的童心。

来自台湾的烘焙达人Kokoma，因为看到朋友收到自己亲手制作的饼干流露出的幸福感，而一头栽进了烘焙的海洋，非科班出身的她凭着对烘焙的热情，总能制作出令人惊喜的小甜品，并成功吸粉20w 。

小熊维尼、小猪皮杰、龙猫、跳跳虎、布朗熊、独眼兽……任何卡通人物在Kokoma的手里，都能浓缩成一个可爱的小甜品。

Duang~Duang~Q弹的棉花糖

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如此卖萌的卡通立体棉花糖

在家不用模具用简单的材料就可以做！

戳戳视频，简单5步跟Kokoma学做

「猫巴士棉花糖」

猫巴士棉花糖Cat Bus Marshmallow

- 所需材料 -

蛋白……35克

砂糖……30克

清水……30克

糖浆……10克

砂糖……25克

吉利丁片……5克

食用色素……适量

熟玉米淀粉……适量

竹炭粉……适量

- 操作步骤 -

1 蛋白分次加入30g糖打发成蛋白霜。

2 清水加糖浆和25g砂糖煮沸，蛋白霜一边打发一边加入煮好的糖浆。

3 吉利丁片泡软后隔热水融化，加入到蛋白霜中搅拌均匀，就做成了棉花糖液。

4 棉花糖液加入不同的色素调色，分别装入不同的裱花袋中。

5 在盘子上撒上一层熟玉米淀粉，挤出猫巴士的造型。室温静置30分钟后，用竹炭粉加入适量的水调成“黑色颜料”，画出胡须和眼睛。冰箱冷藏后撒上熟玉米淀粉，用刷子刷去多余的粉末就大功告成啦！

棉花糖制作Tips

刚开始做棉花糖的时候，如果不熟练制作速度较慢，可能会来不及挤出棉花糖液就已经凝固，这种时候可以准备一盆约40-45度的热水，将棉花糖液放在容器里再浸泡在热水中，可以保持棉花糖液的顺滑哦~

除了Q弹的立体造型棉花糖

Kokoma还特别擅长制作蛋白糖、马卡龙等等

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还有松软的异形戚风蛋糕

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你能想象这些是凤梨酥/蛋黄酥吗？

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这么可爱的造型甜品

你是选择「吃」还是「不吃」呢？

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版权说明

本文为一甜原创编辑，素材来自Kokoma。

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