白露节气适合什么人吃？今日白露最该吃的不是鸡

白露时节，是入秋后第三个节气，气转凉，空气中的水蒸气夜晚常在草木等物体上凝成白色的露珠，由此得名。防燥是这段时间饮食上的主要规律。新的时节，要按照节气调整饮食，这才是最好的养生方式。

老传统我们要记住，所以这个节气最该吃的不是鸡，而是2白1红。

1白是吃龙眼

民间有个说法叫作“白露必吃龙眼”。人们认为在白露这一天吃龙眼能够大补身体，在这一天吃一颗龙眼相当于吃一只鸡那么补，当然这个说法的确有点太过夸张了！不过白露之前的龙眼个个饱满大颗，而且核小味甜口感好，所以白露这一天吃龙眼是再好不过的了！

作为老福州人都知道，白露吃龙眼蘸酱油，配稀饭是最好不过了，老人说这样吃龙眼是不会上火的，老传统不妨试试看。

2白吃莲藕

莲藕被人们称为“水中人参”，白露时节正是白莲藕上市季节，莲藕营养又滋补，很适合白露节气多吃。

推荐食谱：糖醋藕夹

准备的材料有：猪肉 葱 姜末 藕

详细说说做法，猪肉选择带3成肥的，剁成肉泥加入姜末、葱花、李锦记酱油，少许水搅拌。

接着把藕去皮，然后在2侧放上筷子，将藕切成连刀片，藕夹中间拍点生粉夹入肉泥。

第三步是在表面再薄薄地拍层生粉，等油温6-7层，放入油锅中中小火炸熟盛出。

第四步：另起锅爆香葱白和蒜末，加入3勺番茄酱 1勺蚝油，少许糖，适量水兑成的汁放入藕夹，烧开，转小火收汁就好。

白露老传统除了吃龙眼，莲藕，更要吃1红，1红推荐的就是红薯了。

民间认为白露吃番薯可使全年吃番薯丝和番薯丝饭后，不会发胃酸，故旧时农家在白露节以吃番薯为习俗。

推荐食谱：砂锅烤红薯

材料：红心地瓜三根 锡纸适量

工具：800度干烧砂锅

做法：1、将地瓜洗净然后切成大块、在砂锅上放入锡纸然后把红薯块放入锡纸上。

2、加入20ML左右的水、盖盖子，中小火这样慢慢焗一个小时左右（中途翻面）

小时候我们吃烤红薯就是烧柴火灶利用余温煨熟的，老香老香了，现在没有这种条件，那就自己创造条件，用砂锅铺锡纸来烤。

小叮咛：

地瓜红心的最好，甜味够

放一点点的水可以让更多的热量迅速到地瓜中心，同时也能很好的保持甜度。最重要一点是砂锅一定要用高温800度这样的，普通是可不行，会烧裂。

我是舞之灵小食堂，一位热爱做饭土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，每天为家人准备一日三餐就是我最开心的时 刻，也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我，不知道吃什么时候来这里看看我，总有一道适合你的家常菜。另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究。