这三种挂面千万不要买：超市买挂面务必认清这

我们小时候农村并未普及挂面这一食品，那时候吃面条要么自家手擀，要么是机器压，记得几乎每个村子里都会有一到两家专门用机器压面条，小朋友端一盆白面，2毛钱就能压一大盆，不过这个面条口感不如手擀面那么好吃，直到后来挂面渐渐兴起，可以存放更长时间，吃起来也更方便，这机压面条也就消失不见了。

现如今挂面发展的是风生水起，到了超市选购都是眼花缭乱的，肯定还会“假装”在货架前一个一个地拿起来比较一下，不懂的人其实根本不知道该看什么地方，其实如何条挂面里有很大的学问，可以说是关系到你的健康的，今天就和大家分享挑选挂面食要认清这“2处”，再便宜也别买。

市场上售卖的任何包装正规的食品都有“营养成分表”，这挂面也不例外，我们要注意的是其中“钠”的含量多少。

厂家为了挂面更加的白亮易存储，煮的时候更容易熟，就会往挂面中添加一些“钠”（食盐），摄入过多对健康不利，容易引起心脑血管疾病，一般的挂面中含量大概在450至600毫克每100克，有高的可以达到1200毫克每百克，也就是说一个人正常2两的挂面就已经摄入差不多3克的食盐，而国家建议成人每日不超过6克，已经是一半下去了，再加上汤水中调味的盐和其他菜肴的食盐量估计是超标了。

所以在挑选的时候尽量买低钠和无钠的挂面，方法就是看一看“营养成分表”中“钠”的含量，这样对人体才更健康。

有的人喜欢吃杂粮挂面用来瘦身，比如荞麦挂面，豌豆挂面等等。有的朋友喜欢换着花样的吃各种口味的挂面，比如鸡蛋挂面，菠菜挂面等等，在挑选这一类的挂面时一定要注意配料表，别花了高价买来的是不健康。

【杂粮挂面种的“杂粮”量有多有少】

你买的可能并非纯正杂粮面，其实我们国家对于这一类面条中杂粮添加多少没有强制的规定，所以无论厂家到底加了多少杂粮在里面都可以称之为“杂粮挂面”。

比如这荞麦面，我们看到有的荞麦粉在配料表中排列靠后添加量很少，像我曾经买到的20%已经算多的了，6%，8%的都有，其他的则都用白面来代替了，当然厂家这么做还是为了保证口感，但是对于想吃纯正杂粮挂面的还是别被忽悠了。

在挑选的时候可以尽量购买杂粮在配料表中最前面的，如果能买到只有杂粮一种主要配料的那就更好了。

【鸡蛋挂面里没有鸡蛋，蔬菜挂面中没有蔬菜的营养】

出于好奇，鸡蛋和蔬菜挂面都曾经尝试过，说实在没有什么特别之处，也没有尝出鸡蛋和蔬菜的味道，而且从配料表中也可以看出，也别想补充到什么更多的营养。

鸡蛋挂面中的鸡蛋是以“鸡蛋粉”的形式添加的，它和“鸡蛋”真的不一样，鸡蛋粉是通过种种操作将鸡蛋干燥后得到的产品，营养略有损失，但是在挂面中的添加量着实太低，根本吃不出味道更别说营养了，还不如自己打一个全蛋在里面好呢！

当然厂家不加全蛋也是有苦衷的，因为加了全蛋后的挂面很难保存运输，很容易变质的。

各种蔬菜挂面也是一样的，看看配料表中几乎都是各种蔬菜粉，蔬菜干燥成蔬菜粉后营养还能留有几个，即使真的用蔬菜汁来制作挂面，经过种种操作变成挂面后，一些重要的维生素类营养也是所剩无几了。

所以喜欢买这鸡蛋，蔬菜一类口味挂面来吃的，尤其是喜欢拿来给孩子补充营养的，还是别考虑了，除了能填饱肚子外，不能给人更多的味道和营养，还不如自己加点蔬菜一块煮呢。

挂面是个好东西，给我们带来了美味和方便，但是品种众多的挂面并不是每一种都适合我们，谨防买到高“钠”的挂面，挑选不对可能比一包泡面的含盐量还要高，也尽量不要追求更多口味的挂面，因为他们也不像你想的那么美好，仅此而已。

我是阿胡，以上就是今天给大家分享的挑选挂面的知识和技巧，喜欢的可以关注我，明天还有精彩内容等着你，感谢阅读，明天见。