野生蝙蝠算不算是保护动物：滥吃野生动物极具危害

目前还不能确定这次的新型冠状病毒的来源是何种动物，但俗话说得好，病从口入，无论是从保护自己生命和健康的角度，还是从保护野生动物的角度，大家都应该放弃食用野生动物这种悖于文明的陋习了。

其实吃野味不但不能滋补，还可能给身体造成潜在健康隐患。

不禁让人回想起发生在2003年的SARS疫情。2013年，研究人员从菊头蝠体内成功分离出与人类SARS病毒高度相似的SARS样冠状病毒，基本确定了菊头蝠才是病毒的真正来源（自然宿主），只不过是通过中间宿主果子狸才将病毒传播给人类。为了弄清病毒的传播路径，中国科学院武汉病毒研究所的研究人员检测了上千份菊头蝠粪便或分泌物样本，经过长达5年的跟踪调查后，终于在云南的一个洞穴中发现了与人类SARS病毒更加相似的毒株。但为什么云南山洞中的病毒能传播到1000公里之外的广东，且云南省内并没有病例？对于这个问题，专家们尚未找到答案。不过，无论是SARS还是新型冠状病毒，都是通过野生动物传染给人类的。而那些为了口腹之欲，滥捕滥杀滥吃野生动物的人就是罪魁祸首。

据了解蝙蝠携带4100多种病毒，其中冠状病毒4100多种。由此可见，蝙蝠是一种流动的“病毒库”。我们都知道蝙蝠身上的任何病毒都会让人生病，甚至为他们的生命付出代价。那么，为什么蝙蝠身上携带如此多的病毒，为何蝙蝠安然无恙呢蝙蝠有什么特别之处？

通过对蝙蝠的研究，科学家们大致推测，蝙蝠对大多数病毒都有免疫力，这与蝙蝠的飞行有很大关系。同时，蝙蝠的免疫系统不同于普通动物，这可能是原因之一。

蝙蝠是自然界唯一具有飞行能力的哺乳动物，蝙蝠分布在世界各地。蝙蝠有长时间飞行的能力，能将病毒传播到很远的地方，这就是为什么它们被称为“病毒库”。蝙蝠在飞行过程中会产生大量的热量，它们的体温会升高，这有助于抑制病毒。

此外，蝙蝠还进化出了独特的免疫系统。免疫细胞和病毒可以保持平衡。免疫系统不能杀死病毒，病毒也不能破坏其免疫系统。两者相互存在，蝙蝠有很多病毒，但它们仍然活得很好。

事实上，我们不必太担心。蝙蝠通常不会主动将病毒传播给人类，而是通过食物链中的捕食者，如麝香猫和竹鼠。只要我们不捕猎蝙蝠，积极挑衅蝙蝠，坚决不吃野味，我们就没事了，这也是防止新病毒出现的最有效方法。

许多人对“野味”异常热衷，以食用珍禽异兽为荣，实 际上这是一种愚昧、不文明的表现，既带来生态平衡的破 坏，又危及自身的健康。人们往往认识不到，各种野生动物的存在，是人类过安全、幸福生活的保障。例如，鸟类和青蛙是多种害虫的天敌。由于人们的过度捕杀，鸟类和蛙类数量锐减，导致我国森林和农田的虫害极其频繁。

因此人们只好大量使用杀虫农药，但是这样又使人 类的食物和水源受到污染。又如，蛇和猫头鹰是老鼠的天 敌，但由于人类热衷于吃蛇和猫头鹰，致使许多地区鼠害严 重，仅北京市一年中所投放的鼠药便达300吨之多，带来的 污染令人担心。对野味的热衷除了破坏环境外，餐桌上的野味没有经过 卫生检疫就进了灶房，染疫的野生动物对人体构成了极大的危害。

研究显示，野生动物种类中有许多动物的肌体、腺体、血液含有剧毒成分，这些野生动物如果未能洗净而被吃到胃里进入人体，其所含的有毒成分对人体有相当大的危害。

例如在常见的河豚中，就有著名的河豚毒素。根据不同性别、不同季节及不同部位的鱼体，所含毒素的量也有所不同。通常，卵巢和肝脏含毒量最多，毒性也最大；其次是肾脏、血液、眼、腮和鱼皮等处。

另外一些就是蟾蜍身上的蟾蜍毒素，以及鳝鱼身上的鳝鱼毒素等等。当然，蛇毒对人体健康技能也是一项大的考验。

野生动物与人共患传染病也会对人体造成危害。人兽共患的传染病有100多种，其中不乏著名的多个疾病，如：狂犬病、炭疽、结核病、布氏杆菌病、类丹毒、口蹄疫、鼠疫等。在影视剧作品中常能见到的天花，最初就是从动物传染给人类的（有观点认为是骆驼）。

在青蛙、蛇的身上发现多种对人体有害寄生虫，比如常常寄生在蛇和青蛙的皮下、肌肉和腹腔中的曼氏裂头蚴，以及寄生于蛇胆内粘膜上的鞭节舌虫。其中，蛙类感染曼氏裂头蚴病非常普遍，高达91%。

东北林业大学有关专家日前对人们常吃的野生动物进行了一次化验，结果让人大吃一惊。

东北林业大学的有关专家从公安部门收缴的野生动物中随意挑选了几条蛇进行了解剖。当蛇皮被剥开以后，在皮下发现了大量的白色的寄生虫，有的虫子还在蠕动，还有不少寄生虫和虫卵隐藏在蛇肉里。

那么，这些寄生虫在高温蒸煮之后能否被杀死呢？带着这个疑问，记者和有关专家来到了这家专门经营野味的餐馆。经餐馆老板同意，记者看到了制作蛇肉的全过程，随着厨师手中菜刀的挥舞，砧板和菜刀上都沾满了白色的寄生虫。在表面附着的寄生虫被冲洗之后，这些蛇肉被送到了餐桌上。蛇肉被放到滚烫的火锅里涮过之后，被捞了出来，从这块即将被送入口中的蛇肉里仍然可以挑出寄生虫。专家把挑出来的寄生虫收集起来，放进装满凉水的碗里观察后发现，大部分虫子已经死掉了，但是仍然有一些没有被烫死的寄生虫又开始游动起来。

蛇类本身可能含有的致病因子也不能轻易忽视：1998年，有杭州市民因喝蛇血而感染了鞭节舌虫病。

专家指出：“如果人吃了生的蛇肉，寄生虫进入人体的可能性就会很大，并和人的机体争夺营养，而且还会排出一些有毒有害的物质，对人体产生危害。”

此外，野生动物作为食材的烹饪过程中，产生的交叉污染对人体的危害更是极大。由于餐饮业公共卫生管理基础设施差，无良商家的厨具（包括刀具、砧板、容器具、冰柜等）生熟不分、混合使用，因而经常发生野生动物与其它食物相互之间的交叉污染，导致了因食野味而引发的食物中毒事件。在21世纪初，广东省平远县当地居民因偏爱吃生鱼或半生鱼，就感染了东方次睾吸虫病。

据专家介绍，野生动物在野外除死于天敌外，有相当 一部分是死于各种疾病，如鹿的结核病患病率就不低。而 且，野生动物存在着与家禽家畜一样的寄生虫和传染病，有 些病还会与家禽家畜交叉感染。吃野生动物对人类健康的威 胁不可小觑。野生动物是生物链中重要的一环，不能无节制地捕杀。

即使捕杀不受国家保护的动物，也要办理相应的手续，并通 过卫生检疫后才可食用。为了保护生态平衡，也为了人类自身的健康，不要滥吃野生动物。

虽然在保护野生动物上，我国并不缺少相关法律法规，例如《刑法》、《野生动物保护法》等都有明确规定和相应法律后果。但还是不能完全堵住“吃货”的嘴。为了打赢生命安全保卫战，希望人们能够放弃不良餐饮习惯。放过野生动物，也是放过我们自己。