市面上二十块钱的烤鸭都是什么鸭?为何一只活鸭卖四五十元
人气:305 ℃/2024-04-23 03:00:11
鸭肉是我们生活中常食用的一种肉类,每到过年过节的时候,很多家庭的餐桌上就会准备鸭肉,鸭肉的做法也比较多,可以用来炖汤、爆炒等多种做法,鸭肉的肉质也十分嫩滑,不管何种烹饪方式,都非常美味,不过要说我最喜欢的吃法还是烤鸭。
说到烤鸭,其中最出名的就是北京烤鸭,它的名气可是大到了国外,很多人去北京都会去吃当地的烤鸭,味道品质都是一绝的,不过北京烤鸭的价格也是十分昂贵,一只就要上百元。不过还有一种烤鸭就十分便宜,就是路边上18元一只的木炭烤鸭,相信也有不少人吃过吧?
想必很多人有这样的疑问,市面上一只火鸭的价格都要四五十元,为何路边烤鸭只需18元一只呢?难道老板不用赚钱吗?这里我就要告诉大家,没有那个老板蠢到做亏本的生意,这18元一只的烤鸭,其实里面大有“文章”。
路边烤鸭之所有这么便宜,是因为他们选用都是“工业鸭”,并不是农村里自家散养的那种鸭子,相信养过鸭子的朋友就知道,鸭子的生长周期比较慢,但生长环境好,并且长期食用一些米谷之类的,所以成熟后的鸭子肉质十分嫩滑,这种鸭子的价格就比较贵。
而“工业鸭”的是大批饲养的,吃的是一些普通饲料,这种鸭子的生长周期很短,大概一个月可以拿到市面上卖,但是这种鸭子的肉质不好,个子也较小,所以价格比较便宜,而路边烤鸭的老板就是用这种鸭子来作为原料。
所以路边烤鸭都是采用非常廉价的鸭子,在肉质、口感上都比不过农村人自家养的土鸭,这也就是为何一只活鸭卖四五十元,而路边烤鸭仅18元一只的原因,看完之后你还想吃这种烤鸭吗?
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