狗不理最终经营失败 百年老店狗不理成了人不理

百年老店狗不理成了“人不理”，原因是什么？网友：不作就不会死！在生活中有许多朋友都喜欢旅游，不仅可以放松心情，还可以开阔我们的视野，当我们去一个地方旅游时，除了可以欣赏当地的优美风景，还可以品尝当地的各种美食，而且我们中国还是一个美食大国，一些具有地域特色的美食非常受大家的欢迎，很多人都会慕名前去品尝。但是有一种美食曾经火遍大江南北，备受大家的喜爱，可是随着时间的推移，这种美食现在却遭到了人们的吐糟，它就是狗不理包子。现如今的狗不理包子变成了“人不理”，这到底是因为什么呢？

百年老字号“狗不理”的创建

说到去天津旅游，想必很多朋友到了天津都会想着去尝一尝狗不理包子，毕竟这是一家百年老店，可以是说天津的一张名片。狗不理包子创建于公元1858年，当时是清朝咸丰年间，其创始人名叫高贵友。我们都知道在那个年代，父母养活一个孩子非常不容易，所以高贵友的父母在高贵友小的时候给他起了一个小名叫做“狗子”，希望高贵友可以像小狗一样非常容易的养活。

高贵友10几岁时候就开始在包子铺当伙计，在这期间，他慢慢的掌握了做包子的技术，后来自己成立一家包子铺并起名叫“聚德号”。由于高贵友的手艺非常好，卖的包子特别好吃，因此吸引了很多人前来购买，这时的高贵友整日忙的都没时间和客人说话，于是就有客人戏称“狗子卖包子，不理人”。后来大家喊习惯了，就称高贵友为狗不理，高贵友蒸出来的包子就是狗不理包子。

狗不理的爆红

狗不理包子之所以好吃，是因为在食材和做工方面都非常讲究，做出来的狗不理包子要求不能少于15个褶，而在冯巩和牛群表演的相声《旧曲新歌》中也提到了天津狗不理包子，其中说到：狗不理包子薄皮大馅，十八个褶，就像一朵花。狗不理包子不光外形漂亮，而且味道还非常好，吃起来香味十足、鲜而不腻，深受大家的喜欢。

狗不理之所以能够 “爆红”，还与当时的慈禧太后有关，当时袁世凯将狗不理包子进贡给慈禧太后品尝。慈禧品尝后对狗不理包子狂赞不止：“山中走兽云中雁，陆地牛羊海底鲜，不及狗不理香矣，食之长寿也。”有了慈禧太后的推崇，狗不理可以说是迅速走红。

狗不理跌落神坛

1、价格过高

包子是我们生活中经常吃到一种美食，一般来说一笼包子在10多块钱的价格，大家都可以接受。但是狗不理包子的价格贵的吓人，最便宜的是猪肉包子一个12元，最贵的极品三鲜包，一个35元，有网友算了一下，点一笼包子竟然要花120元，一盘花生米要58元，这价格让人望而生畏，一般人根本吃不起。

2、味道没有以前好了

狗不理包子之所以能火，能被慈禧太后所称赞，就是因为包子的味道非常鲜美，吃起来很好吃。但是现在的狗不理包子已经没有了从前的味道。我们常说“别人在进步，我们停在原地就是退步”，现在的狗不理不止是停在原地，而是别人进步，它却在后退。尤其是在2005年被同仁堂收购后，狗不理便开始售卖速冻食品，这样的做法，为狗不理的没落埋下了伏笔。

3、服务差

既然狗不理卖的价格那么贵，作为一个高档美食，就要有相应的服务，但是狗不理的服务却差强人意，很多顾客都给了狗不理差评。而且不仅服务差，卫生做的也不好。顾客在你这里花钱了，却享受不到相应的服务，顾客下次自然就不会再来了。

以上就是为大家分析的狗不理跌落神坛的原因，借用网友说的一句话“不作就不会死”。现在的狗不理已经变成了“人不理”，在今年5月份的时候，狗不理宣布退市，一家百年老店沦落到这种地步，不禁让人感慨万千。对于狗不理的没落，大家有什么看法呢？

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