怎样选择购买纯牛奶，买纯牛奶只买对的不买贵的

细泉牛乳滴，亭午艾香温。有人说：喝牛奶健脑益智，还能补钙强壮筋骨；还有人说：喝牛奶对皮肤好，因为牛奶中含有大量的高级脂肪、维生素等，可以改善肤质；甚至还有人说：用牛奶洗脸洗澡可以美白皮肤！

牛奶不仅好喝，的确也具有极高的营养价值，它不仅富含丰富的高级脂肪，优质的蛋白质，多种维生素以及钙、磷、铁等多种矿物质。一般来说，未成年人一天喝400毫升，成年人一天喝700毫升左右的牛奶，就能满足我们日常所需的多种营养成分。

以前想喝牛奶只能靠订，老于记得小时候，爹妈为了让我补充营养，长个高个子，每天都会给我们哥俩订鲜牛奶喝。如今，想喝牛奶，要买牛奶方便多了，无论是街头的小商铺，还是大型的商超，牛奶随便都能买得到。

但最近有很多朋友问我，说：以前牛奶只有一种，但现在到了超市，发现牛奶的种类有很多。所以，问题来了，问一问我，到底如何才能买到优质的牛奶！其实，买纯牛奶，要切记只买对的不买贵的，认准包装上的这3点，保准让你轻松买到优质奶！下面就一起看看吧。

买牛奶要认准这3点

好多朋友买牛奶只看牌子，但最近有不少人反映，多花钱买的大品牌，质量一样也会出现问题。其实，买牛奶的第一步不是看品牌，而是看它的配料表。如果配料表中只有生牛乳的，那么这样的牛奶就是纯牛奶或者是鲜牛奶。

第二点：再看牛奶的灭菌方式

目前，市面上的牛奶其灭菌的方式主要有两种，一种是巴氏灭菌法，一种是超高温灭菌法。巴氏灭菌是把鲜牛奶在72度至85之间，加热10至15秒，然后立马冷却。这种灭菌的方法可以最大程度保留牛奶中的营养物质，但是，缺点就是保质期短，一般在6至10度的温度中只能保存5天左右。

而超高温灭菌则是把鲜牛奶快速加热到130度左右，加热时间为2至3秒左右，然后再进行冷却。这种灭菌的方法的好处是牛奶所有的微生物都会被杀死，且保存时间也长，大约在1个月至半年之间。但缺点也明显，就是牛奶中的很多营养物质被破坏。

第三点：看营养成分中蛋白质的含量

最后一点是决定牛奶品质的关键！一般来说，优质鲜牛奶的蛋白质含量普遍在百分之三以上，所以，我们买牛奶时，要看一看包装上营养成分中蛋白质的含量，一般含量高于2.9%以上的就是品质不错的牛奶了。

小贴士：买牛奶除了看包装上的这3点，老于建议大家再看看不同种类的牛奶，这样搞清楚之后，最起码可以按需挑选了！

市面上都有哪些种类的牛奶？

看到这个问题，相信很多朋友会一头雾水？牛奶不就是牛奶吗？怎么还会分种类呢？别急，看完下面的内容，你就明白了！

1、鲜牛奶

鲜牛奶并不是从奶牛身上挤出来的就是鲜牛奶，它也要经过灭菌后才能上市！一般来说，经过巴氏灭菌的牛奶就是鲜牛奶，一般来说，这种牛奶都是当天喝的。

2、纯牛奶

纯牛奶的配料也是生牛乳，它是商家为了延长牛奶的保质期而分类的一种牛奶，采用的是超高温灭菌法，这样虽然营养物质会破坏一些，但总体来说还是不错的。

3、调制乳

很多包装上写着牛奶，但如果仔细看包装上品牌或者是牛奶名字后面的后缀，你就会发现，上面会写着调制乳。调制乳指的是含有80%的生牛乳或者是复原乳为原料，在这个基础上再进行添加一些营养元素或者是改善风味的配料。

4、复原乳

买牛奶的时候，大家一定要仔细看看，不管是儿童的牛奶，还是成年人喝的牛奶，很多再配料表上写着复原乳。那么，什么叫做复原乳呢？就是把牛奶做成奶粉，然后再用水冲兑出来的就是复原乳。

5、乳制品饮料

还有很多牛奶实则是乳制品的饮料！一般来说，配料表中用乳或者乳制品，加入适量的水以及适量的辅料制作而成的，算作是乳制品饮料。所以，买牛奶的时候，一定要看清楚了，别买到饮料，还以为自己喝的是牛奶！

——老于说——

其次，现在还有脱脂牛奶，就是把牛奶中脂肪去掉一些，大概只有正常牛奶七分之一的脂肪含量，对于减肥的人来说，喝牛奶选择这一种也是不错的。其次，现在还有一种高钙奶，顾名思义，就是牛奶中的钙含量会高于普通牛奶，这种牛奶对于老人和孩子比较适合！我是馋嘴老于，感谢大家的观看，谢谢！