海南是如何让海南人放松的呢？海口人到底什么时候才能实现

上次发了海口高端日料指南，在一篇文案中完成了在食物中追求味觉和视觉的极度享受。但不少贫民窟女孩在底下留言：“想去，但是工资不允许啊”、“能推个人均2~300内的日料店吗？”

是咯，大家都是拿着死工资的普通上班族，面对动辄人均五百或上千的日料店，第一反应当然是瑟瑟发抖，不敢踏入。于是，为大家找寻实惠又美味的日料店，也成了小编的首要任务之一。

正巧，某次晚上下班回家，发现公司门口竟然新开了家日料店。一条黑漆漆的街道，在一堆居民楼的衬托下，木色的双层小屋，悬挂着亮着灯的日式灯笼在晚风中摇曳，它尤为扎眼。

在对它进行经过一番打探和考察后，发现人均大约也就100元左右，环境不但低调精致，也有满满的日式格调，出品质量也完全OK。咦？这岂不是我们最想找的那种日料？在得到飞特君的应允后，拿上经费出发！

『日式居酒屋，放飞自我的自由空间』

一楼的设计相当吸睛，木质桌椅，雕花灯笼，浮世绘风格的壁画，以及整体运用的暖红色调，都像极了我们爱看的日本电影里打造的深夜食堂。

最喜欢的地儿还是这个料理台，木头牌匾加黑色字体做的菜牌，手轻轻滑动就能发出好听的声响。作为日剧日漫里面最经典的治愈场所，时间在这里都慢了下来。生活中的创伤与压力，仿佛靠老板的一口暖心料理就能够抚平。

一楼还原了日本居酒屋的热闹喧嚣场景，太适合深夜喝一杯清酒吃两串烤物~走上了二楼，却又是另副模样。一排规整的榻榻米包厢，我很喜欢这个场景，夕阳从窗户内倾泻而下，三五好友席地而坐谈笑风生，温暖而心安。

哦对，这儿还提供免费的和服体验，店家介绍都是刚从日本进货回来的，我们目测还很新。其他雨伞、配饰和木屐一应俱全（不用担心，会有小姐姐帮你穿）反正来都来了，不如换装打扮拍个五百张照片再走。

对于许多爱拍照的少女来讲，这的确是个很吸引人的噱头。

但走走逛逛，发现我更爱这里的每个特意/无意打造的场景，好奇着推拉门后的世界，或是料理台上主客间的聊天内容，不得不说，店家是很用心想给食客们一个“沉浸式”的用餐体验。

『今天终于能实现日料自由了』

几个月前打卡一家日料店，吃着800多元一份的松叶蟹之花时，心中很是焦虑，感慨地问一句：“海口人到底什么时候才能实现日料自由阿？”

看了菜单上的单价后，我仿佛看到了丝丝希望。在一群人的疯狂点单后，待到菜品上齐，终于可以说出这句：“いただきます”。

\\ 五种刺身拼盘：128元 \\

没人能拒绝这样一艘载满着新鲜好物的船。

挪威三文鱼，象拔蚌、希鲮鱼、蓝鳍金枪鱼、甜虾……这个刺身拼盘我特别推荐，出席的全是顶级鲜货代表，而且份量达标，3人分享价格也不过分。

先不说厚切本身就很吸好感，在三文鱼冰凉的肉体触碰嘴唇的刹那，鲜味在齿间溢散开来的瞬间，还是忍不住像没见过世面的那样说一句， おいしい！

比较喜欢的还有北极贝~肉质很厚实又带劲，还带点脆嫩的余味，边嚼边出甜味也是没谁了，和平时在人均50的普通日料店吃到的口感大不相同。

\\ 澳洲生蚝：68元/只 \\

这个季节湛江生蚝不够肥厚怎么办？吃澳洲生蚝啊！（就是很贵）刚撬开的刹那，丰腴肥美的蚝肉摊在蚝壳里，亮晶晶水嫩嫩，面上还浮着原生海水，这种上等食材，光用眼睛看都是一种绝佳享受。

端起任意一个都是沉甸甸的分量，直接拿起蚝壳准备一口焖，先是咸鲜的海水给口腔洗个澡，紧接着滑嫩的蚝肉滑进去，触碰到舌尖，牙齿，不禁眼睛一亮，既嫩又脆还甜的滋味，不吃一个你如何了解？

\\ 肥牛寿喜锅：128元 \\

一到居酒屋，这种暖暖的锅物总是必不可少。

蔬菜，豆腐，蘑菇，鱼板，还有一半的澳洲肥牛，是的你没看错，有澳洲肥牛撑场的寿喜锅，也不过就128元而已。

待沸腾起咕嘟咕嘟的小气泡，桌上所有人不约而同将筷子对准了澳洲肥牛。大而薄厚有度的肉片吸饱了汤汁，在无菌生鸡蛋中滚上一圈，肥牛的软滑弹嫩达到了最高级，此刻味蕾的幸福也攀上了最高峰。

寿喜锅真是一种有魔力的食物。

看似不如旁边的刺身扎眼，也不如烤物吃得让人爽快。但就是忍不住一夹再夹，不过短短十分钟，锅内的食材就迅速被清空。最后打碗汤汁，也太醇厚香甜了吧，一喝便知是熬制几小时的产物，完完全全的点赞！

\\ 烤鳗鱼：58元 \\

去到日料店，只要有烤鳗鱼，我都不能放过，毕竟这是太考验食材和料理技术的食物了。

经得店家同意，好奇的我又潜入后厨观看烤鳗鱼的过程。 据说老板到日本的烤鳗鱼专门店去当学徒，学习了这种采用先蒸后烤的料理方式，在烟熏火燎之下，油脂丰腴到让人伸长脖子想要偷瞄！每刷一遍汁，都是对我的全身心折磨。

看着师傅三烤三蘸酱，鳗鱼渐渐赤红发亮，酱香味浓，均匀洒落的芝麻是很好的点缀。刚迫不及待整块塞入，摄影师不合时宜地叫停：“喂，咬一口拍细节啊！”

一放在镜头前，细嫩的肉质显露无疑，皮还带有微微胶质感，酱汁甜度适中，一口直击心灵。

\\ 芝士焗大虾：22元/只 \\

芝士焗虾很大一只！对半切开上面厚厚地裹着金黄的芝士，直接上手一口咬下去，浓厚的芝士遇上虾肉的鲜嫩，唇齿都是绵长的留香。

我的评价是好吃的，但还达不到惊艳的level，如果你是一个绝对的芝士控，这一款应该深得你心。

\\ 网红脏脏卷：48元 \\

若说今年有什么食物是最颠覆我的三观的，那非这道甜寿司莫属。

泥萌仔细看，顶上是奥利奥饼干碎和蔓越莓干，寿司米包裹的是类似甜点类的布丁和奶油，一桌小编都满脸写着拒绝，我的妈，这？真？的？能？吃？

连拼多多都试吃过了，甜寿司有什么的。一入口，真是很奇特呢！各种食材的甜味渗透进了米里，更像是在品一道甜点，融合在一起完全不违和~是好吃的！刚夸赞完，服务员就冲我邪魅一笑：“我可没介绍错吧，它可是店内销量第一呢~”

反倒是男性代表大壮觉得奥利奥浓郁的甜味压制了大米原有的清香，显得主次不分了，他还是更喜欢寿司原有的味道。看来男女真的大不同呀。

\\ 串烧拼盘：68元/各种前菜 \\

因为人比较多，还点了些串烧和凉菜。最推荐图一的烤牛排，相当有嚼劲还多汁！当然也有缺点！沙拉也许是酱汁没调好的关系，吃起来相当普通；串烧拼盘烤得比较干和焦；毛豆很像是清水煮的，调味重点就更好啦！

『是一家“很合适”的日料店』

一餐下肚，三合日料从饭点的嬉闹回归平静，明明已经吃得很饱，却还是想换到一楼继续用餐，因为此时的场景实在太太太适合加班后几个同事喝杯烧酒吃点小串放松一下了。

在海口林林种种吃了也有十余二十家日料店，有时会狠下心来走进人均500元/位的高级店，平时也会用人均几十/位的连锁店打发一顿午餐。但这家三合日料，总归是让日料爱好者们不用勉强自己了。虽然没有顶级的食材，但它却有十足的诚意，也有给食客得到最好服务的心意。人均则丰俭由人，绝对不会贵到把你吓跑。

它的环境，人均和味道，都很满足像小编这种上班族们的需求。在当你想要大快朵颐一顿日料，吃点现烤的食材或是厚切的刺身，还能换装拍拍照发到社交媒体什么的，它就在那儿等你光临。

三合日本料理店

地址：和平大道66-3号

人均：100元左右

编辑&排版：莫醒醒

摄影&后期：大壮

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